Доброе утро, дорогие подписчики и все заглянувшие!
Я тут как-то спрашивала, что делать с сушеными яблоками (кроме компота). Теперь подтверждаю, что простые варианты - в шарлотку и в обыкновенные пирожки - самые лучшие.
Вчера впервые опробовала шарлотку с сушеными яблоками.
Пропорции теста для шарлотки.
На 5 средних яиц стакан сахара (250г) и стакан муки. Тесто специально делаю немного жидковатое, поэтому добавляю полпакетика разрыхлителя. Беспокоюсь, что пирог будет слишком сухой.
Яблоки предварительно замочила, воду слила (водичка - супер!) и хрошенько их отжала.
У каждого свои условия для выпечки, у меня шарлотка хорошо печется на средней высоте при 180С с режимом конвекции.
Получилось хорошо, но не отлично! Я поняла, что тесто можно сделать еще слаще (яблоки кислые) и при этом заложить яблок вдвое больше.
В следующий раз буду экспериментировать.
Еще мне посоветовали начинку из сушеных яблок вместе со свежими стеблями ревеня. Так что, поле для экспериментов еще большое!
А вот здесь и зашла речь об использовании прошлогодних запасов сушеных фруктов и замороженных ягод:
#шарлотка_с_сушеными_яблоками, #простая_выпечка, #дача, #сад, #огород