Честно признаюсь, всегда скептически смотрела на "макаронные" сорта кабачков. Сама бы семена не купила, но, получив пакетик кабачков сорта Спагетти равиоло по акции, решила попробовать посадить. Впечатление не однозначное.
Здравствуйте уважаемые дачники и им сочувствующие.
В плане кабачков я, что называется, нахожусь "в активном поиске." Решающим фактором для меня служит компактность зрелого плода и самого растения.
Растение выросло большое, очень большое. Плети рванули сразу во все стороны, на что я совсем не рассчитывала. //На пакетике с семенам эту особенность не указали, порекомендовав высаживать 1-2 растения на кв. м.//
Поглядев на это безобразие, я прищипнула верхушки плетей буквально через неделю получила завязи на каждой плети. Уход как за обычным кабачком, хорошо перенес аномальную жару и засуху этого года.
Плоды идеальные, для меня уж точно. Овальные, 25 см. в длину, толстенькие. Вес 5 моих плодов колебался около килограмма. Кожура плотнее, чем у обычных кабачков. Этим и формой куста напоминает скорее тыкву. Зато, говорят, будет хорошо храниться.
Срезала кабачки, когда кожура уплотнилась, но цвет плода не поменялся (не знала, что должен).
Урожайность. Плоды завязались и созрели почти одновременно, новых завязей не появилось, а ботва моего "Спагетти равиоло" стала желтеть сразу после их сбора. Меня такая дружная отдача вполне устроила, но урожайность получается невысокая. Обычный кустовой кабачок плодоносит всё лето.
Сорт заявлен как среднепоздний, возможно полностью созревает долго, я свои срезала в середине июля.
На вкус обычный кабачок. Сырыми кабачки я обычно не ем, но были отзыва, что он якобы слаще обычного кабачка, поэтому попробовала. Особой волокнистости у молодого кабачка я не заметила. Мякоть кабачка спагетти чуть плотнее, чем у другого сорта.
Если приглядываться, можно увидеть волокна, а если не знать, то и внимания не обратишь.
Ну и спагетти то где? Чтобы получить эффект спагетти кабачок нужно правильно приготовить.
* 40 минут запекают в духовке целиком или разрезав на половинки. * 10 минут в микроволновке на максимуме. * 30 минут в кипящей воде отваривают целиком.
После вынуть семена и вынуть мякоть с помощью вилки.
Я готовила в микроволновке. Спагетти получились, несмотря на то, что кабачок полностью не вызрел. Хотя, на мой вкус, спагетти тонковаты.
По итогу возник лишь один вопрос - а солить то как, если готовить целиком?
Можно готовить как обычно. Я так и сделала со вторым кабачком, потушив его с мясом. На волокна он не распался, скорее наоборот, не разварился в пюре, как обычный молодой кабачок. Икру тоже сделала, получилось нормально.
Подытоживая - спагетти из кабачков хороши для диетического питания и любителей ПП. Остальные могут готовить их особо не заморачиваясь.
Плоды маленькие, аккуратные - это плюс, но само растение занимает очень много места и это большой его минус.