Рецепт не новый и никаких открытий я заранее не обещаю, это просто наивкуснейшие помидоры без термообработки, уксуса и лишних добавок! Если не пробовали, закройте хотя бы пару литровых баночек - ни разу не пожалеете! На закуску, с мясом или картошечкой эти помидорчики "улетают" даже быстрее, чем семечки!)
📢 Список ингредиентов и пропорции на одну двухлитровую баночку я оставлю в конце статьи. Пробуйте с удовольствием!
Начинаем готовить:
✅ В сухие чистые баночки закладываем лист хрена, зонтик укропа, листья вишни и листья смородины.
✅ Помидоры предварительно тщательно промываем и делаем несколько проколов в области плодоножки с помощью обычной зубочистки.
✅ Плотно укладываем помидоры в банки до самого верха, а в середину банки закладываем целую головку чеснока.
✅ Сверху укладываем лист хрена, смородины и зонтик укропа.
✅ В кастрюлю с холодной водой всыпаем соль, сахар и перемешиваем всё до полного растворения.
✅ Разливаем холодный рассол по банкам, плотно закручиваем крышками и оставляем при комнатной температуре ровно на сутки.
✅ Через сутки убираем баночки в холодильник или в погреб на 2-3 недели. Спустя 3 недели можно открывать и пробовать.
Баночки с такими помидорами можно хранить в погребе или в холодильнике всю зиму.
Минус таких помидоров только один: вроде только открыл банку, а их уже нет - съедаются моментально! Готовим их весь сезон, пока есть свои помидорчики и на зиму, обязательно, банок 5-6 оставляем. В магазине и на рынке, даже если очень захочешь, таких помидоров не найдёшь!
📝Ингредиенты и пропорции на двухлитровую банку:
- Помидоры (лучше всего подойдут сливовидные)
- Чеснок - головка
- Листья хрена - 1-2 шт.
- Листья вишни - 3 шт.
- Зонтики укропа - 2 шт.
- Листья смородины - 2 шт.
- Маринад на 1 л. воды:
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
Друзья, а вы пробовали такие помидоры? 😊
Подписывайтесь, впереди уйма отличных рецептов!❤️