Рад приветствовать у меня на канале. Надеюсь вы уже приготовили многие мои рецепты и вам они очень понравились :) Сегодня хочу поделиться рецептом домашнего сыра "филадельфия".
Мягкий сливочный сыр "Филадельфия" известен во всем мире своим потрясающе нежным и легким вкусом.
Изысканность этого кисломолочного продукта уже давно заслужила всемирное уважение и почитание.
❗Историческая справка
Филадельфия/Philadelphia – сливочный сыр, который относится к мягким сортам. Впервые он был изобретен в Америке в 1872 году в городе Честер фермером Вильямом Лоуренсом. Название сыр получил в честь города, славящегося своей качественной едой.
✔Масса сливочного сыра получается 270-280 гр. за 80-90 р. (я считаю это очень выгодно)
✔Я теперь не покупаю сливочный сыр в магазине, а делаю сам и вам советую.😋
✔Просьба тем, кому понравился рецепт, оставить что-нибудь в комментарии. Мне будет очень приятно.😉
🔪Состав:
🥛Молоко: 1 л.
🥛Кефир: 0,5 л.
🥛Сахар: 1 ч. л.
🥛Соль: 1 ч. л.
🥛Лимонный сок: 1 ч. л.
🥛Яйцо: 1 шт.
🔪Приготовление:
🧀В кастрюлю вливаем молоко и доводим до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. В процессе добавляем сахар и соль.
🧀Тем временем немного разогрейте кефир до тёплого состояния. И как только молоко начнёт закипать, выключаем плиту и вливаем кефир, постоянно помешивая в течении 2 минут. Молоко должно свернуться.
🧀Процеживаем творожную массу через 3 слоя марли и оставляем на 15 минут, периодически аккуратно помешивая ложкой, главное сильно не давить.
🧀В глубокой таре взбиваем блендером яйцо с лимонным соком, затем отправляем туда творожную массу и пробиваем до нежного состояния (в этот момент можно добавить различные добавки на ваше усмотрение).
🧀Перекладываем сыр в баночку и убираем в холодильник настояться на 12 ч.
🧀Оставшуюся сыворотку не выливайте, она нам пригодится в следующем видео😉
Приятного аппетита.😉