В конце августа, когда днем еще жарко, а вот с утра воздух вдруг начинает пахнуть совсем иначе, ты понимаешь: сентябрь наступает на пятки последнему месяцу лета.
Приветствую всех своих подписчиков! Меня зовут Елена и сегодня поговорим о конце лета, о сборе и переработки урожая в огороде Если вы попали на этот канал впервые - приглашаю вас подписаться.
Солнце не обжигает так сильно, а словно целует твои плечи.
Сизой дымкой тянется вечерняя прохлада....
И сегодня, в последние выходные дни лета, собрала назревших помидор, остатки огурцов... и принялась за их переработку...
И почему то мне захотелось сделать свои заготовки, именно сегодня не по своим, уже знакомым и устоявшимся рецептам, а по новым...
Начала в инете искать новые рецепты подходящие для себя.
Много "пугающих" названий повстречала.
На помидорах остановилась на сладком рецепте, где на полтора литра воды берется 1,5 столовых ложки соли и 200 грамм сахара...
А вот с огурцами не быстро получилось с рецептом, долго выбирала,но все же я использовала новый по совету своей подружки...
Подружка убедительно советовала рецепт, что будет вкусно, никогда не "взлетаю" крышки...
Я принялась за приготовление, подготовила необходимые продукты, все тщательно перемыла, убрала плодоножки...Простерилизовала банки... и работа моя закипела..
В рецепте предлагалось сразу приготовить рассол для заливки, то есть сложить: хрен, листья вишни и смородины, перцы горошком и душистый, и даже добавить уксус 70%... Так я еще не делала... Но все таки решила попробовать.
Когда рассол закипел, я залила банки уже с заложенными огурцами и помидорами (я добавила к огурцам помидоры), оставила на 10 минут...
Затем слила обратно в кастрюлю... и поставила опять довести до кипения.
В банки добавила чеснок и зонтик укропа, таблетку аспирина на полуторалитровую банку.
Залила второй раз, уже вновь закипевшим рассолом.... И закатала крышками...
Вот такой эксперимент я решила сделать из оставшегося урожая.
Спасибо, что дочитали мою статью до конца)
Если Вам было интересно, не сочтите за труд, поставьте лайк.
Оставайтесь со мной, будет еще много разных публикаций.
А вы любите экспериментировать?
Делитесь своими рецептами, очень интересно попробовать и ваши, может не в этом году... на будущее пригодятся...
#маринованныеогурцы
#маринованныепомидоры
#рецептподруги
#эксперементрецептов