11 тыс подписчиков
Про сахар и ягоды (ну и фрукты).
Они содержат сахар от природы, но это не то же самое, что добавленный сахар. Биохимически глюкоза и фруктоза, конечно, те же самые, но важно и то, как они поступают в организм
Когда мы едим ягоды и фрукты, то сахар поступает в организм вместе с клетчаткой в связанном виде, и усваивается медленнее (нет резкого всплеска). А добавленный сахар (из пирожных, сладких напитков и кетчупа) - в свободном.
Плюс сколько можно сьесть фруктов, а сколько выпить сладкой газировки? Особенно это касается детей
Поэтому по добавленному сахару есть ограничительные нормы - до 10% от общей калорийности рациона. Это в среднем 25 и 36 гр в сутки для женщин и мужчин соответственно. Для детей - зависит от возраста (для шестилеток - около 20 гр). По фруктам, конечно, тоже есть (2-3 порции в день), но в норму по сахару мы их не включаем
Около минуты
25 июня 2022
2738 читали