На волне борьбы с "жиром" несколько лет назад возник и прочно закрепился тренд на употребление обезжиренного молока и молочных продуктов в целом.
Следуя этим установкам, мы старательно и искренне отказываемся от употребления полноценных молочных продуктов, предпочитая выбирать полезное "лайт", то есть молоко с жирностью 1%, 0.5% или вовсе 0%. То, что раньше называлось "снятое молоко".
Сливки, сметана, сыр, сливочное масло и произведенные на их основе мороженое, творожки и молочные десерты и вовсе оказались под запретом, а следящие за своей фигурой и модными диетическими трендами мужественно отказываются от вполне невинных гастрономических удовольствий.
Почему такое молоко на самом деле вовсе не полезное, а наоборот вредное, в лучшем случае нейтральное.
Почему это так? Да, обезжиренное молоко имеет меньшую калорийность. чем натуральное. но на этом его полезные свойства заканчиваются.
Главные полезные составляющие молока, помимо молочного белка казеина и молочного сахара лактозы - витамины группы А, Д, а также кальций.
Все эти элементы являются жирорастворимыми, то есть не усваиваются организмом в чистом виде, а только в сочетании с жиром, ретиноиды с животным или каротиноиды - с растительным, даже аптечные формы этих витаминов выпускаются в основном в масляной форме.
Витамины А и Д недаром называют одними из главных, первый необходим для зрения, особенно сумеречного, выработки коллагена, обновлении клеток эпидермиса, препятствуя появлению угревой сыпи, второй - способствует всасыванию кальция и фосфора, а оба - репродуктивной системы и общего иммунитета.
Чем жирнее молоко, тем лучше и эффективнее усваиваются эти элементы, тем глаже ваша кожа, крепче кости, лучше зрение и общая сопротивляемость организма в целом. Обезжиренное молоко становится простой белой водой.
Красивая кожа и здоровый румянец русских и славянских красавиц во многом был связан с употреблением сметаны и цельного молока, как и скандинавских и "сливочных" нормандских.
Конечно, во всем должна быть мера, но пара бутербродов или тарелка каши со сливочным маслом либо ложка сметаны к борщу или сырникам, и даже кофе со взбитыми сливками или мороженым уж точно никому не повредят.
Подпишитесь на канал и вы сможете первыми узнавать новости о вкусном и здоровом питании, поддержании здоровья, улучшении качества жизни!
Навигатор по статьям канала
С политикой канала можно ознакомиться здесь
#молоко #полезные продукты #еда для здоровья #еда для красоты #правильное питание диеты #красивая кожа #как правильно питаться