Добрый день, дорогие читатели! Сегодня хочу предложить вам рецепт очень вкусного торта «Молочная Девочка». Готовится такой торт невероятно просто, главное очень быстро! Понадобиться буквально 30 минут вашего времени! Такой торт украсит любой праздничный стол, а гости будут в полном восторге! Рекомендую!
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 180 г
- Сгущенное молоко – 380 г
- Сливочное масло – 50 г
- Разрыхлитель – 12 г
- Соль – щепотка
Для крема:
- Творожный/сливочный/кефирный сыр – 340 г
- Сливки (от 30%) – 300 г
- Сахарная пудра (сахар) – 70 г
Для украшения:
- Белый шоколад – 50 г
- Орехи
Способ приготовления:
Все ингредиенты для приготовления теста должны быть комнатной температуры.
Духовку можно сразу ставить разогреваться до 180 градусов, т.к. тесто готовится очень быстро.
В миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и слегка взбалтываем венчиком.
Теперь к яйцам добавляем сгущенное молоко и еще раз перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и в несколько приемов просеиваем, замешивая тесто.
К тесту добавляем растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем.
Тесто готово!
Тесто визуально делим на 2 части (т.к. выпекать будем 2 коржа). Одну часть теста перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и распределяем по всей поверхности. Тесто распределяется довольно легко, разровнять поверхность его можно шпателем либо лопаткой.
Выпекаем корж в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 7 минут. Как только корж начал подрумяниваться, его можно доставать из духовки.
Корж переворачиваем на другой лист бумаги и снимаем пергамент, на котором он выпекался.
Готовый корж разрезаем на 4 части, по бокам также подрезаем края. Можно сделать торт квадратным, но я захотела сделать круглый торт, и вырезала крышкой от ковшика коржи (у меня диаметр 15 см). Обрезками мы украсим бока готового торта.
Коржи оставляем остужаться.
Таким же образом выпекаем второй корж.
Когда все коржи готовы и остывают, приготовим крем. Все ингредиенты для приготовления крема должны быть холодными.
Для крема я буду использовать кефирный сыр (рецепт кефирного сыра можно посмотреть здесь.
Сыр перекладываем в миску, добавляем сахарную пудру (либо сахар) и взбиваем миксером около 1 минуты, чтобы пудра вмешалась в сыр.
Теперь к сыру добавляем жирные сливки (от 30%) и взбиваем миксером до загустения сливок.
Наш крем готов! Обрезки бисквита измельчаем в блендере и начинаем собирать тортик.
На тарелку выкладываем корж и покрываем его кремом.
Накрываем вторым коржом и также покрываем кремом.
Таким образом собираем весь торт.
Сверху и по бокам выравниваем торт кремом.
Бока торта обсыпаем бисквитной крошкой, а верх украшаем тертым белым шоколадом и орешками.
Готовый торт убираем в холодильник на пропитку минимум на 2 часа.
Торт получается просто божественным! Это один из самых вкусных тортов!
Обязательно попробуйте приготовить его, вы не пожалеете!)
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!
Здесь вы сможете посмотреть => другие рецепты различной выпечки!
Здесь вы сможете посмотреть => другие рецепты первых и вторых блюд!
Смотрите другие мои рецепты, буду рада вашим комментариям и лайкам!:)