Блины на сметане - превосходное угощение на Масленицу! Невероятно тонкие, румяные, с хрустящими краешками!
Подать такие блины рекомендую с нежным, в меру сладким кремом.
Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить вкусные рецепты. Оставляйте отзывы, ставьте классы. Спасибо!
Ингредиенты
блины:
- 200 г сметаны ( 15 % )
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки соды
- 2 яйца
- 120 г муки
- 200 мл молока
- 2 столовые ложки растительного масла
крем:
- 250 г рикотты
- 100 мл сметаны
- 2 столовые ложки сахарной пудры
и еще:
- сливочное масло для смазывания блинов
Способ приготовления
Сметану выложить в миску.
Добавить сахар, соль, соду и яйца ( мне одно попалось с двумя желтками ))).
Перемешать венчиком.
Добавить просеянную муку.
Хорошо перемешать венчиком.
Влить молоко и снова перемешать.
Добавить масло, перемешать.
Налить тесто тонким слоем на раскаленную сковородку, наклоняя ее по кругу.
Обжарить блинчики с двух сторон.
Выкладывать на тарелку, смазывая каждый блин небольшим количеством сливочного масла.
Для крема тщательно смешать все ингредиенты венчиком.
С НАСТУПАЮЩЕЙ МАСЛЕНИЦЕЙ!