Мягкий, вкусный, с легкой кислинкой от ягод кекс. Идеальная выпечка для домашнего чаепития. Приготовьте, порадуйте своих любимых вкусной домашней выпечкой.
КАК ГОТОВЛЮ
Мягкое сливочное масло (заранее достаю его из холодильника) соединяю с сахаром, ванильным сахаром и взбиваю миксером на высоких оборотах, примерно 10 минут.
Когда масло побелеет и станет воздушным, продолжая взбивать ввожу по одному яйца.
В получившуюся пышную массу просеиваю муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешиваю.
Промытую и высушенную красную смородину присыпаю небольшим количеством муки (чайной ложки достаточно).
Аккуратно вмешиваю ягоды в тесто.
Перекладываю тесто в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой (можно застелить дно и бока формы пергаментом). Выпекаю в заранее разогретой до 180 градусов духовке, примерно 50-60 минут. Готовность выпечки всегда проверяю деревянной шпажкой (выходит сухой - выпечка готова).
Даю кексу немного остыть в форме, затем вынимаю.
Охлажденный кекс можно присыпать сахарной пудрой.
Это очень вкусно! Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
продукты для приготовления:
- мука 350 г
- сливочное масло 250 г
- сахар 200 г
- яйца 4 шт.
- разрыхлитель 1 столовая ложка без горки
- ванильный сахар 1 чайная ложка
- красная смородина 150-200 г
Если вам понравился рецепт, делитесь им в соцсетях, ставьте лайк и подписывайтесь . Спасибо!
Приглашаю Вас на мой кулинарный youtube-канал Рецепты по-домашнему, там много вкусных и простых рецептов!