Всем привет. С вами Самогон ТВ.
Недавно, во время приготовления ужина, в голову пришла мысль: а что, если попробовать приготовить настойку с добавлением молотой паприки?
Честно говоря, первое, что пришло на ум - это перцовка. Молотый сладкий перец, как мне показалось, отлично будет сочетаться со жгучим.
Наверняка кто то уже пробовал нечто подобное, но мне кажется, что рецепт имеет право претендовать на авторский)
Рецепт простой. На 1,5 литра напитка понадобилось:
- Сахарная сортировка.
- Паприка молотая 10 грамм.
- 1 жгучий перец среднего размера.
- 7-10 горошин кориандра.
- Мёд 1 ст. ложка. Мёд можно любой, но желательно ароматных сортов.
Отправляем специи в банку для настаивания и заливаем самогоном. Добавляем мёд и размешиваем до полного растворения.
Настойку закрываем плотной крышкой и убираем на две недели. Спустя две недели фильтруем и разливаем по бутылкам. Даём отдохнуть недельку для стабилизации вкуса. Хотя если честно, я не ждал пока отдохнёт и продегустировал. Очень уж интересно было, что получилось!
Паприка очень красиво окрашивает напиток. При этом во вкусе не сильно выделяется среди других ингредиентов, но нотки паприки всё же чувствуются.
По напитку в целом: получилось довольно неплохо. Перцовка вышла удачной. Мёд даёт некоторую сладость и прекрасно сочетается со жгучим перцем, а кориандр придаёт пряные нотки. Кстати кориандра можно добавить чуть больше.
Ну в общем если интересно попробуйте. Надеюсь не пожалеете.
На фото выше в рюмке готовый, отфильтрованный напиток, а в банке только что настоявшаяся настойка.
Ну вот в принципе и всё. Подписывайтесь на мой канал. Ставьте лайки. Пишите свои мнения и отзывы в комментариях.
С вами был Самогон ТВ. Всего вам доброго...пока пока
СОВЕТУЮ ПРОЧИТАТЬ НА КАНАЛЕ: