Сезон кабачков ещё не закончился, и я продолжаю готовить с ними дома разные блюда. Одно из таких блюд - это фаршированный тушёный кабачок.
Что нам понадобится:
У меня был говяжий фарш, туда же добавила мелко порезанный репчатый лук, немного промытого сырого риса. Морковь. Помидор. Сметана. Лавровый лист. Для фарша я предпочитаю именно круглозернистый рис, соль, специи по вкусу.
Конечно, кабачок
У меня кабачок сорта Шерхан, но в итоге использовала два кабачка одинакового размера
Как я готовлю:
Всё очень просто. Тщательно перемешиваю фарш с рисом, луком и специями. Кабачок разрезаю и вынимаю серединку. Заполняю получившиеся "бокалы" из кабачка фаршем и укладываю в кастрюлю с широким толстым дном
Добавляю немного горячей воды, натёртой морковью посыпаю сверху, солю и закрываю крышкой и оставляю тушится примерно минут на 10
Примерно через 10 минут проверяю свой кабачок на готовность и в этот же момент добавляю нарезанный помидор, смотрю, надо ли добавить воды, опять всё закрываю крышкой и тушу ещё около 20-ти минут
Затем минут через 20 добавляю в моё блюдо сметану и лавровый лист и тушу до готовности, а в самом конце добавляю укроп.
Ну вот и всё, мой тушёный кабачок готов!
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием, надеюсь, что мой рецепт будет вам полезен и спасибо, что дочитали до конца! Подписывайтесь, если вам интересен мой канал