Сочетание нескольких сотен коньячных сортов позволяет мастерам создавать уникальные композиции. Качество коньяка зависит от используемого сырья. Для получения отличного дистиллята используют вина с повышенной кислотностью. Еще одна важная составляющая использование для дистилляции белых вин. По технологии изготовителям нельзя добавлять в их состав сахар, диоксид серы и другие добавки. Они могут оказывать влияние на результат.
Изготовителям коньяка разрешается проводить только двойную дистилляцию. Технология непрерывной перегонки под запретом.
Благодаря двойной дистилляции удается провести очистку спирта от примеси опасных для здоровья сивушных масел. В результате получается чистая жидкость с ярким ароматом фруктов и высоким содержанием алкоголя до 70%.
Обязательный этап создания коньяка – его содержание в бочках из дуба. Нахождение внутри древесины придает напитку насыщенный цвет и вкус. При выборе качественного напитка ориентируются на:
- Место производства. Часто изготовители используют различные технологии смешивания коньячных спиртов из различных местностей;
- Выдержку. Благодаря ей спирты становятся насыщенного янтарного оттенка. Бочковая выдержка делает коньяк мягче и делает его вкусовую гамму насыщенной;
- Производителя.
Цена коньяка – показывает уровень напитка. Но она в большей степени зависит не от качества материала, а возраста и уникальности. Дороже всего стоят эксклюзивные напитки, выдержка которых выше сорока лет. Также ценятся напитки, выпущенные к юбилеям и другим торжественным событиям в стране производителя и мире.
В бокале напиток оценивают по текстуре и аромату. От его возраста зависит плотность и маслянистость коньяка. Определить выдержку на глаз можно по скорости стекания ножек внутри бокала. Настоящий коньяк отличают по приятному и гармоничному аромату. При соприкосновении с кислородом он раскрывается больше и больше.
Коньяк Gold Status – напиток безупречного качества, с помощью которого вы сможете выразить уважение дорогим вам людям. Этот благородный и изысканный напиток получают из винограда сортов Алиготе, Шардоне, Ркацители, Совиньон.
И как говорится, глоток божественного коньяка позволяет увидеть все во все стороны света. Вкус коньяка Gold Status – мягкий и в меру пряный, каждый раз открывается с новой стороны. Поэтому знакомство с ним – это увлекательное приключение.