Всем привет! Я рада Вас приветствовать на своем канале.
Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом лазаньи в духовке из готовых листов для лазаньи в домашних условиях пошагово.
К тому же, Вы узнаете, как приготовить соус бешамель, соус болоньезе по классическим рецептам.
Сделать лазанью дома очень просто! Попробуйте и Вы!
РЕЦЕПТ:
Листы для лазаньи – 12 штук
Твердый сыр – 100-150 грамм
СОУС БОЛОНЬЕЗЕ:
Фарш – 400 грамм
Лук репчатый – 1 головка
Морковь – 1 штука
Помидор – 1 штука
Томатная паста – 2 чайные ложки
Вода – 400 мл
Лавровый лист
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Растительное масло – для жарки
СОУС БЕШАМЕЛЬ:
Молоко – 900 мл
Сливочное масло – 50 грамм
Мука – 50 грамм
Мускатный орех – 1 чайная ложка
Соль – по вкусу
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Посмотрите видео рецепта на моем Youtube-канале :
=========================================
Приготовим соус Болоньезе.
Разогреваем на сковороде растительное масло.
Выкладываем 400 грамм мясного фарша.
Хорошенько обжариваем.
Тем временем мелко нарезаем лук.
Высыпаем лук в фарш.
Обжариваем еще немного.
Тем временем натрем морковь на крупной терке.
Высыпаем морковь в сковороду.
Обжариваем.
Помидор нарезаем небольшими кусочками.
В сковороду выкладываем нарезанный помидор.
Добавляем 2 чайные ложки томатной пасты.
Соль по вкусу.
Лавровый лист.
Черный молотый перец.
Наливаем 400 мл воды.
Все хорошо перемешиваем.
Тушить под закрытой крышкой примерно 20 минут.
Соус Болоньезе готов.
Теперь приготовим соус Бешамель.
В сотейнике растапливаем 50 грамм сливочного масла.
Затем насыпаем 50 грамм муки и быстро перемешиваем.
Наливаем 900 мл молока.
Перемешиваем, чтобы не было комочков.
Добавляем 1 чайную ложку мускатного ореха.
Соль по вкусу.
Варим соус на медленном огне до загустения, периодически помешивая.
Соус Бешамель готов.
Кроме того, натрем 100-150 грамм твердого сыра на крупной терке. У меня – Гауда.
Собираем лазанью.
На дно формы для запекания наливаем немного соуса Бешамель.
Затем – немного соуса Болоньезе.
Выкладываем 3 пластины лазаньи.
Я покупаю листы лазаньи, которые не нужно предварительно отваривать.
Слои повторяем еще 3 раза:
соус Бешамель
соус Болоньезе
листы лазаньи
Слои можно пересыпать тертым сыром.
Обязательно оставьте немного сыра, чтобы посыпать сверху.
Верхним слоем должен быть соус.
Сверху посыпаем оставшимся сыром.
Отправляем в разогретую духовку до 180-ти градусов примерно на 30 минут.
Посмотрите, какая аппетитная лазанья получилась.
Много соуса…тянущийся сыр… это идеальное блюдо для обеда или ужина…
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!