Всем привет! С вами Екатерина Мироневич и канал " Вкусные Рецепты с Екатериной". Сегодня готовлю вкусные и быстрые диетические сырники. Предлагаю рецепт с кокосовой мукой. И здесь есть свои особенности! Можно подать сырники на завтрак, на ужин и, просто, как десерт. Готовлю самым обычным способом. Подсластителя, который я использую (см.на фото), добавляю 3 мерные ложки (соответствует 6 ч.л.сахара). Также, в такие сырники, часто добавляю любые сухофрукты(~100 г.). Сухофрукты, предварительно, мою и запариваю на 15-20 минут, обсушиваю, мелко нарезаю, добавляю к творожному тесту. Яйцо в этом рецепте можно не добавлять. Сырники готовы! По структуре такие сырники более плотные, чем сырники с пшеничной мукой,( за счёт кокосовой муки), особенно после остывания, поэтому их лучше подавать в тёплом виде. Поэтому, кокосовая мука расходуется очень экономно, что немаловажно при её более дорогой цене. Подробный способ приготовления любых сырников можно посмотреть в этом видео:⤵️ Или здесь:⤵️ P.s.
Всем привет! С вами Екатерина Мироневич и канал " Вкусные Рецепты с Екатериной".
Сегодня готовлю вкусные и быстрые диетические сырники.
Предлагаю рецепт с кокосовой мукой.
И здесь есть свои особенности!
Можно подать сырники на завтрак, на ужин и, просто, как десерт.
Готовлю самым обычным способом.
- Беру, примерно, 1 кг.творога(+/-), в пачках(~4-5 пачек), жирностью не больше 5% , и достаточно сухой.
- Добавляю к творогу 1 куриное яйцо, 1/2 ч.л.соли, 1/3 ч.л. пищевой соды, 1 ст.л. кокосовой муки (с верхом), подсластитель (по вкусу).
Подсластителя, который я использую (см.на фото), добавляю 3 мерные ложки (соответствует 6 ч.л.сахара).
Также, в такие сырники, часто добавляю любые сухофрукты(~100 г.).
Сухофрукты, предварительно, мою и запариваю на 15-20 минут, обсушиваю, мелко нарезаю, добавляю к творожному тесту.
Яйцо в этом рецепте можно не добавлять.
- Массу хорошо вымешиваю, даю немного постоять.
- Формирую сырники, слегка обваливаю каждый в овсяной муке (2-3 ст.л. овсяной муки насыпаю на разделочную доску).
- Обжариваю сырники на антипригарной сковороде, с небольшим количеством растительного масла.
Сырники готовы!
По структуре такие сырники более плотные, чем сырники с пшеничной мукой,( за счёт кокосовой муки), особенно после остывания, поэтому их лучше подавать в тёплом виде.
Поэтому, кокосовая мука расходуется очень экономно, что немаловажно при её более дорогой цене.
Подробный способ приготовления любых сырников можно посмотреть в этом видео:⤵️
Или здесь:⤵️
- Выкладываю готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, хотя его и так совсем немного (можно и не выкладывать).
- Подаю сырники с густым йогуртом или 10% сметаной.
P.s.
- Если даже вам кажется, что творожная масса недостаточно густая, не добавляйте больше кокосовую муку, иначе сырники получатся слишком плотные.
- Кокосовую муку для таких сырников можно смешать с овсяной. Тогда берём 1 ч.л. кокосовой и 2 ст.л.овсяной муки.
- Также, конечно, можно использовать только овсяную муку, 4-5 ст.л.( см.по густоте творожной массы).
Приятного всем аппетита!