На Новогодний стол готовлю оливье, салат из крабовых палочек. Майонез для салатов готовлю сама. В этой статье расскажу как приготовить домашний майонез. Вкус продукта зависит от точности выполнения рецепта. Важные детали выделены. Чтобы майонез не был жидким, продукты должны быть комнатной температуры. Ингредиенты Для майонеза понадобится: Приготовление Берем литровую банку. Наливаем 100 мл растительного масла. Всыпаем соль, сахар. Добавляем сок лимона, соевый соус. Кладем горчицу, рассол. Взбиваем массу миксером до однородной массы. Масло добавляем понемногу. Майонез получается плотной консистенции. Чтобы майонез не был жидким настраивайте блендер на желток. Растительное масло вливайте постепенно.
На Новогодний стол готовлю оливье, салат из крабовых палочек. Майонез для салатов готовлю сама. В этой статье расскажу как приготовить домашний майонез. Вкус продукта зависит от точности выполнения рецепта. Важные детали выделены.
Чтобы майонез не был жидким, продукты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты
Для майонеза понадобится:
- рафинированное растительное масло без запаха - 200 мл;
- яйца - 2 шт.;
- соль - 1 ч. л;
- сахар - 1.5 ч. л;
- сок лимона - 2 ч. л;
- соевый соус - 2 ч. л;
- горчица - 1 ч. л;
- рассол огурцов или помидоров - 2 ст. л.
Приготовление
Берем литровую банку. Наливаем 100 мл растительного масла. Всыпаем соль, сахар. Добавляем сок лимона, соевый соус. Кладем горчицу, рассол.
Взбиваем массу миксером до однородной массы. Масло добавляем понемногу. Майонез получается плотной консистенции.
Чтобы майонез не был жидким настраивайте блендер на желток. Растительное масло вливайте постепенно.