Надо писать диплом, а вокруг играет Jingle Bells и мигают огоньки гирлянд... Да ну его! Лучше будем творить кулинарные безумства
Надо, значит, моей сестре за диплом садиться... А всем же известно, что лиха беда- начало. Да еще на окне ёлка шаловливо огнями перемигивает. Вот и оттягивает она этот момент всеми неправдами...
Ну таки разложила литературу, включила ноутбук... а дай-ка, думает, в соцсети загляну.
И тут, в районной группе некий гусевод собирает заказы на свой товар. Приеду, говорит, во столько-то на улицу Пилюгина, и ориентиры называет. Ну чем не повод еще на денек работу над дипломом отложить.
Записалась Катя в клиенты к дядечке и помчалась птицу выкупать. А ведь гycя-то она никогда в жизни не готовила. Это ж тебе не цыпленка запечь.
Но, как говориться, погуглила в яндексе. Советы знатоков почитала. И принялась за дело.
Гycь наш будет не с яблоками, как водится, а с айвой.
Оказывается, чем крупнее экземпляр, тем лучше. Эксперты утверждают, что мелкая птица вообще не гycь. Однако, надо ведь, чтоб он ещё и в духовку вошел.
Наш весил 3,5 килограмма и он, в итоге, занял весь противень.
Смешивали в тарелочке грузинские молотые приправы. Какие? А все, что дома нашлись. Пару лет назад подруга из Грузии целый пaтрoнaж привезла.
На мой взгляд, приправой мясо не испортить, так же как невозможно испортить маслом кашу.
К приправам добавили соль.
Натёрли птичky смесью перцев и соли. Нашпиговали чесноком. Чтобы не попортить шкурку, шпиговали изнутри.
И на сутки в холодильник - мариноваться.
Через сутки поместили внутрь 3 айвы, порезанных на 4 части (косточки убрать). Туда же чернослива без косточек, столько, сколько влезло.
Катя сделала красивый хирургический шов из зубочисток. Внимание! Не пользованных😜
Напоследок, нанесли омолаживающую маску обертывание из смеси мёда и горчицы👌
Всю эту красоту, чтоб не пересушить (зря что ли омолаживающие процедуры делали😂) , поместили в рукав для выпечки.
И в духовку, при температуре 190С, на 3 часа .
Эксперимент удался на славу! Гycь получился о-о-очень вкусный! А какие аппетитные чернослив и айва! М-м-м...