Простой рецепт сырников которые получаются у всех. Рецептов сырников, так же как и блинов очень много, я хочу поделится рецептом, которым пользуюсь чаще всего.
✅ Я даже не сомневаюсь, Вы вкусно готовите, но не надо забывать, что есть и начинающие хозяюшки, для которых рецепт будет актуален. Если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
Количество ингредиентов можно увеличить и часть заморозить, это очень удобно.
Рецепт приготовления сырников на завтрак:
Творог 500 г
Манная крупа 2 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ст. л.
Соль (щепотка)
В миску отправить творог, 1 яйцо, щепотку соли.
Сахар, я в тесто много не добавляю, обычно готовые сырники подаю со сладким соусом или сиропом.
Как я готовлю вкуснейший молочный соус покажу ниже.
Сразу добавляю 2 ст. л. манки.
Перемешиваю обязательно руками, как фарш. Даю постоять минут 10-15 и можно формировать заготовки.
Тем временем можно приготовить соус, он получается очень вкусный.
Для нежного молочного соуса:
Молоко 200 мл
Масло сливочное 20 г
Мука пшеничная 20 г
Вода 150 мл.
Сахар 30 г
Ванильный сахар 10 г
Соль 1 г
Как приготовить сладкий соус:
В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку, непрерывно перемешивая жарить до лёгкого "орехового" аромата.
Далее вливаем горячее молоко, его я предварительно подогрела в микроволновке, аккуратно смесь будет бурлить.
Непрерывно перемешивая провариваю массу 1 минуту и перетираю через сито.
Молочную основу без комочков отправляю назад в кастрюлю.
Добавляю сахар, ванильный сахар, соль обязательно.
Добавляю тёплую воду, ставлю на плиту, довожу до кипения, огонь убавляю и хорошо перемешивая венчиком варю соус ориентировочно 7 минут.
Если не готовили такой соус, рекомендую, он намного вкуснее сгущённого молока.
Из данного количества ингредиентов получилось 11 заготовок, при формировании я рабочую поверхность посыпала мукой.
Обжариваю на небольшом количестве растительного масла.
С двух сторон, на среднем огне, до румяности, я готовила под закрытой крышкой.
Форму держат идеально и получаются очень творожные.
Приятного аппетита.