Классикой жанра стал двойной дробный перегон. Неоспоримыми преимуществами которого являются:
- относительно небольшие затраты времени (это не три, не четыре, не шесть перегонов).
- приемлемое качество дистиллята (при условии применения оборудования с высокой разделительной способностью и соблюдения технологии).
А что делать тем, у кого оборудование не обладает этой "высокой степенью разделительной способности"?
Речь о простых дистилляторах. Несмотря на всё большее распространение аппаратов колонного типа, тем не менее среди самогонщиков, обладателей прямоточников все же больше.
Для повышения качества самогона они ("продвинутые самогонщики") освоили один хитрый приём: промежуточный перегон.
По сути, это тройной перегон... Так-то оно так, но не так!
С тройным перегоном его роднит лишь цифра. Т.е количество перегонов.
Я говорил, что тройной перегон порой может дать напиток хуже чем двойной?:)
Да, такое возможно. Если перегон без укрепления. То есть на прямотоке.
Прямоток неспособен отсечь промежуточные фракции. Нет укрепления - и всё! Изики свободно летят в отбор, ибо в этих условиях они обладают высокими коэффициентами ректификации.
Если на прямотоке сделать третий перегон, то изики всё равно пролетят в отбор, но при этом, мы отсекаем часть спирта с "хвостами". Тем самым повысив концентрацию изиков.
Ибо их количество останется прежним, а количество спирта уменьшится. Тем самым возрастёт их %.
А если сделать чуть иначе?
- Первый перегон "как обычно".
- Второй сделать НЕДРОБНЫМ. Т.е просто ПРОМЕЖУТОЧНЫМ, без отсечения голов и хвостов. По сути УКРЕПЛЯЮЩИМ.
- Дробный перегон с отсечением голов и хвостов.
В чем хитрость?
В том, что при помощи этого промежуточного укрепляющего перегона, мы получаем по сути "спирт-сырец" для дробного перегона, но более крепкий.
Как мы знаем, в более крепком растворе спирта, примеси начинают менять свои коэффициэнты ректификации в сторону уменьшения.
А это значит, что "изики" вместо того, чтобы попасть в вашу приемную емкость в первой половине перегона "размажутся" по погону. И часть их будет отсечена вместе с хвостами.
Которые кстати за счет смещения Крект, будут надежнее сидеть в кубе весь перегон.
Ну а головные вещества столь летучи, что некоторое снижение К рект. не помешает вам их отсечь.
Вы заметили, что эта методика по сути эрзац-усеченная версия технологии отгабриэливания? Суть которой, за счёт снижения кожффициэнта ректификации "отжать" изики к хвостам?
Конечно, описанным методика не позволит вам в полной мере избавится от ненавистного изоамилола. Лучшей альтернативой будет гнать на колонне. Но, не все могут её себе позволить. Есть и такие, что принципиально не желают применять их.
Вот для них, применение промежуточного перегона позволит выйти на новый качественный уровень.