Знала — петрушка полезна, но чтобы яркая травка могла останавливать негативные процессы в организме, замедлять старение — понятия не имела. В петрушке содержатся природные антиоксиданты, обладает противовоспалительным и противоопухолевым эффектом, из трех самых популярных травок — петрушка, укроп и кинза, пальму первенства честно завоевала петрушка. Но все по порядку.
Вся информация носит ознакомительный характер, продукт не является лекарством, консультируйтесь с врачом о прифилактике и лечении.
Про витамины
Наверное, самый знакомый из всех витаминов — это аскорбинка. Витамин С необходим иммунитету, и нас с детства пичкали ярко-желтыми горошинками, когда мы шмыгали носом и просто для профилактики. Когда болела Ковидом, то назначили, кроме всего прочего, и витамин С — входит протокол лечения.
Какой витамин С лучше
А вы знали, если мы получаем витамин синтетический, то можно запросто превысить предельно допустимую норму? Михаил Гинзбург:
Аскорбиновой кислоты не бывает слишком много, если поступает с едой. С аптечным продуктом важно строго соблюдать прописанную дозировку, иначе можно получить не крепкий иммунитет, а целый букет неприятных последствий.
Мы этот витамин почему-то ищем в лимоне, хотя намного больше в сладком перце, петрушке. Петрушка содержит целых 168% дневной нормы.
Витамин С необходим курильщикам, хоть как-то помогает организму жить в постоянном дымовом стрессе.
Да, без витамина С железо плохо усваивается. Это касается и лекарственных форм железа, и еды.
Вспомните кавказские народы, на кусок мяса — стог зелени. У кого железодефицитная анемия, к мясу добавляйте петрушку, теперь всегда так делаю.
Кстати, стимулирует иммунитет не только витамин С. В системе защиты нашего организма серьезную роль играет витамин А, который также активно участвует в образовании коллагена, недостаток последнего ведет преждевременному старению — обвисает кожа, волосы и ногти становятся ломкими.
Если не хватает витамина А
Витамина А в петрушке 105 %, бета-каротина, который является предшественником витамина А, целых 148 %. Если в организме не хватает витамина А, то работу берет на сея бета-каротин. Так что разобрались, если будем есть петрушку, то с витамином А все будет хорошо.
Помимо красоты, витамин А имеет выраженное противовоспалительное действие. Не думайте, что это значит только против простуд. Михаил Моисеевич рассказывает:
если не хватает витамина А, то могут воспаляться стенки сосудов, а это уже сердечнососудистые патологии. Витамин А необходим для мочевыделительной системы, может предотвратить пиелонефри́т и мочекаменную болезнь.
Витамины в обычной петрушке способны защитить от многих воспалений и даже опухолей.
Замедлить старение — можно
Петрушка — это антиоксидант, значит, помогает тормозить процессы старения в организме. Антиоксиданты предотвращают развитие раковых клеток. Еще петрушка способствует снижению уровня сахара в крови.
Кремний — 50% суточной нормы. Кремний также необходим для плотности костей.
Я не очень любила петрушку, пока не узнала, что она намного превосходит своих друзей в зеленой тарелке. Что же от других отказаться? Ничего подобного. Каждая зелень несет дополнительную пользу. Поэтому добавляйте в салаты, все, что есть под рукой и растет на грядке. И если у вас нет индивидуальной непереносимости, то чем больше будет различной травы в рационе, тем лучше.
Забыла про пищевые волокна — улучшение микробиота, среду желудка мы нещадно травим антибиотиками и нехорошей едой. Хорошая среда — длинная, здоровая жизнь.
Витамины — основа нашего здоровья, они помогают сохранить его на долгие годы. Простите за банальность, но если развился серьезный недуг, то никакими витаминами не вылечить, а затормозить процесс, помочь организму справиться с помощью сбалансированного питания — это возможно.
А вы знаете, какую крупу Авиценна считал эликсиром бессмертия —читайте!
Мы продолжим разговор на эту тему, поэтому Подписывайтесь на мой канал и, пожалуйста, будьте здоровы!