У Премудрой и подписчики все премудрые! Советы дают мудрые, рецептами делятся вкусными, люди собрались в моём дневнике добрые, позитивные, мне одно удовольствие блог свой вести, да всех благодарить, что я и делаю...
Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу!
Не первый раз я уже готовлю по рецепту, которые мои подписчики в комментариях оставляют. А по самым вкусным из них я и статьи пишу. С удовольствием сегодня выражаю огромную благодарность Ольге, которая поделилась со мной данным рецептом.
Кетчуп такой мне по вкусу пришёлся, да и семье понравился. Сделала на пробу 1 баночку, и ещё думаю сделать...., да побольше!)
Состав:
Помидоры....3кг
Лук................200гр
Сахар............200гр
Соль..............20гр
Красный молотый перец
Корица молотая на кончике ложки
Эссенция уксусная...1ч.л
Пояснения:
Ольга написала, что сахара можно и меньше положить, но она любит сладкий кетчуп, к тому же уксус нейтрализует сахар. Я решила не изменять рецепт и попробовать именно так, как было предложено в рецепте. Только соли я чуть больше положила, но тут пробовать надо по вкусу. И не разочаровалась! Супер-кетчуп получился!
Готовим:
1. Помидоры порезать и оставить на 30 минут, чтобы стекла лишняя влага.
2. Помидоры с луком, сахаром-солью и специями и поставить ненадолго варится.
3. То, что получилось в кастрюле пробить блендером и пропустить через дуршлаг.
4. Остальное уварить до нужной густоты, добавить уксуса и закатать в баночки. У меня был бальзамический уксус, добавила его.
Готово! Получается замечательно!
А вы готовите дома кетчуп? Пользуетесь магазинным или вовсе не едите этот продукт? Делитесь своим рецептом!)
Ваша Премудрая будет рада щедрому лайку, активным комментариям и конечно - подписчикам !))))
Прочитать обо мне: