Всем привет!
Каждый раз, когда я поднимаю тему холестерина, мне становится не по себе.
Потому что тут же начинаются разговоры о статинах: надо или нет, как оценить пользу и риски и т. д.
Как я могу вам ответить на этот вопрос?
Нет ни одного универсального совета, каждый человек просто обязан составить собственный план действий вместе с профильным врачом - а для этого вам нужно выяснить, что происходит в организме. Оценить ситуацию объективно, а не узко!
Друзья, сразу обозначу свою позицию по повышенному холестерину: для меня это самая большая загадка современности. И не только для меня!
Высокий сахар однозначен и предсказуем - это зло, с которым можно и нужно бороться. Для этого есть все инструменты и схемы.
А вот относительно холестерина до сих пор не существует единого мнения в научном сообществе - это действительно самый загадочный маркер нашего столетия.
Поэтому я не считаю себя вправе оценивать пользу и риски приема лекарств.
Это должен делать грамотный кардиолог, который, помимо цифр в бумажке, оценит как минимум:
- Семейный анамнез.
- Состояние сосудов.
- Общую метаболическую картину, в первую очередь здоровье печени и ситуацию с сахаром и инсулином.
- Вес - с учетом процента жира в организме.
- Маркеры хронического воспаления.
А знаете, что несказанно радует?
Но это между нами, конечно: далеко не все кардиологи теперь действуют по шаблону. Думающих становится все больше. Я сама лично общалась с такими специалистами, так что надежда есть!
Осознанность шагает по планете.
Я продолжаю изучать исследования, в холестериновых войнах принципиально не участвую, но могу вам как практик сообщить следующее:
- От веса этот показатель не зависит. Есть определенные взаимосвязи, но они косвенные, работают не в каждом организме и поэтому не могут считаться убедительными.
- С возрастом тоже корреляции никакой нет.
- И самое смешное: пищевой жир вообще не так работает! Попадая в организм, он в ваш холестерин (плохой ли, хороший ли) НЕ ПРЕВРАЩАЕТСЯ!
Что четко зависит от обмена веществ, состояния печени, веса, уровня глюкозы крови, так это триглицериды.
Триглицериды - маркер хронического переедания и повреждения печени избытком калорий, полученных из жиров и углеводов. А еще это маркер злоупотребления алкоголем. Говоря проще, это зеркало нашего пищевого поведения и зависимостей. Вот это мы вполне в состоянии исправить.
А общий холестерин - цифра весьма невнятная, логику уровней ЛПНП и ЛПВП организм тоже выстраивает по своим собственным соображениям.
Я люблю приводить свой «преданорексический» пример из неразумного прошлого: критический дефицит массы тела, панический страх перед любой едой, ветром сносит, НОЛЬ жира в рационе - общий холестерин 7,5.
Вот так вот.
Яйца, говорите? Ну-ну. Удачи!
Итак:
- Общий холестерин не может быть поводом для паники и вообще для каких-либо размышлений. Это повод посмотреть как минимум развернутый профиль - липидограмму.
- Повышенные триглицериды требуют основательной работы с пищевым поведением и, вероятно, с сахаром и инсулином. Печень страдает, это очень опасно.
- Чистые сосуды, хорошее качество тела, высокий уровень энергии и нормальные маркеры воспаления при не самой удовлетворительной ситуации с холестерином - повод выдохнуть и жить дальше.
Но я вам этого, как обычно, не говорила.)))
Все же помнят, чего точно нельзя делать при повышенном холестерине?
Убирать жиры из рациона.
Никаких кефиров-заместителей нормальной еды, печенья «Мария» из каменного на голову 20 века и подсушенного хлеба, да простит меня уважаемый кишечник за эти нехорошие слова.
Никаких демонизаций цельной еды - если вы с нею перебираете, это не ее проблемы, а ваши!
Повышенный риск для сердечно-сосудистой системы надо оценивать по правильным параметрам, и это 100%:
1. Композиция тела - если много жира, это очень плохо.
2. Обхват талии.
3. Уровень глюкозы в крови. И уровень инсулина - в идеале. Гликированный гемоглобин.
4. Соотношение «талия к росту». Обхват талии должен быть меньше половины вашего роста.
5. Одышка и в целом плохая кардиовыносливость.
6. Отеки.
7. Наличие бляшек в сосудах.
8. Повышенные маркеры воспаления: С-реактивный белок, гомоцистеин, фибриноген. Я бы сюда же отнесла и триглицериды.
Если эти параметры вышли за пределы нормы, то есть прямой смысл беспокоиться и о холестерине.
Потому что проблема уже системная.
Что такое холестерин?
Это антиоксидант, важнейший структурный элемент клеточных мембран, необходимая составляющая стероидных гормонов, защитное вещество.
Печень производит примерно 80% холестерина, а с едой, как бы вы ни старались, поступает не более 20%.
Риск для здоровья, косвенно связанный с аномальным уровнем холестерина, возникает при наличии хронического воспаления, потому что оно отрицательно влияет на метаболизм холестерина и способствует повреждению его частиц.
Сочетание этих двух факторов действительно опасно.
Так называемый «плохой холестерин» (хотя в организме априори не бывает ничего плохого и ненужного), частицы ЛПНП - это транспортеры не только холестерина, но и других необходимых веществ.
Если эти частицы не окислены, а сосуды не воспалены, то ЛПНП физически не могут причинить организму никакого вреда.
Волноваться стоит, если повышен уровень так называемых ОкЛПНП - окисленных липопротеинов низкой плотности.
Этот абразивный материал из поврежденных частиц действительно способен разрушать эндотелий сосудов, а на участках с нарушенной структурой как раз и образуются бляшки.
Сейчас, слава Богу, можно сдать такой анализ.
Из прошлых статей вы наверняка помните, что столь же "раздирающе" на эндотелий сосудов влияет хронически повышенная глюкоза.
Я предлагаю сразу сдавать развернутую липидограмму, если уж решили погрузиться в больной и туманный "холестериновый вопрос".
Я читаю дневники питания и анализы каждый день и меня просто поражает вот что:
Вне зависимости от стиля питания, веса, общей ситуации со здоровьем, возраста холестерин в разной степени повышен у 8 опрошенных из 10.
Почему это происходит?
Многие исследователи считают, что тело современного человека синтезирует больше холестерина не просто так, а в целях защиты и восстановления: это вещество выполняет роль реставратора и компенсирует разрушения, от которых организм страдает каждый день.
Ужасная еда (да еще и не ради еды, а вместо всех радостей жизни - и значит, создающая ударные нагрузки, которые не каждый орган способен вынести), алкоголь, постоянно ухудшающаяся экология, вечные перегрузки всех систем и органов, лекарства, у которых больше побочных эффектов, чем ожидаемых... Отсутствие сна, стресс, микротравмы, которые мы наносим себе неосознанно каждый день...
Организм ничего не делает просто так. Он защищается! От нас самих...
Повышенная потребность в холестерине может быть связана с заболеваниями, ослабленным иммунитетом, дефицитами питательных веществ, хроническим воспалением и т. д.
Вывод из всего вышесказанного надо сделать следующий:
Если холестерин вышел за рамки, это весьма неоднозначая ситуация.
И ее имеет смысл проанализировать:
- Пообщаться с кардиологом и дообследоваться, оценить состояние сосудов, понять, есть ли реальные риски.
- Оценить, есть ли лишний вес.
- Полностью обследовать щитовидную железу. Гипотиреоз почти всегда сопровождается повышением холестерина (в числе прочего).
- Заняться весом.
- Посмотреть, как дела у печени. Это надо сделать обязательно при лишнем весе и особенно повышенных триглицеридах.
- Исключить переедание раз и навсегда - хоть это и не прямая причина, но вы же помните, что перегруженные жирной или углеводной едой системы почти всегда находятся в катастрофическом состоянии? При неумеренном подходе повышаются все маркеры, в том числе и холестерин.
- Убрать триггеры хронического воспаления:
1. Сахар и другие рафинированные углеводы.
2. Продукты промышленной переработки.
3. Искусственные пищевые добавки.
4. Рафинированное масло и особенно жарку на нем.
5. Алкоголь.
6. Молочные продукты плохого качества и/или в большом количестве.
7. Сою.
Добавить продукты, помогающие организму держать баланс:
1. Овощи (и особенно темную зелень).
Антиоксиданты позволяет организму сохранять здоровье сосудов, а клетчатка оказывает эффект буфера - если в приеме пищи достаточно балластных веществ, сахар не будет взлетать так резко и высоко, как без них. Печени с листовыми тоже живется спокойнее.
Очень хороши для поддержки сосудов свекла, лук, капуста белокочанная, брокколи, петрушка, шпинат, руккола.
2. Орехи.
Это предпочтительный источник полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров.
Именно как противовоспалители и восстановители сосудов оптимальны миндаль и грецкие орехи. Также они положительно влияют на уровень триглицеридов.
3. Семена льна и чиа.
При правильном употреблении - в запаренном виде после 3-4 часов настаивания - они помогают кишечнику в процессах детоксикации и тем самым тоже способствуют очищению организма.
Можно добавлять к завтраку 10 граммов таких семечек.
Растворимая клетчатка мешает усваиваться жиру. В наш век хронического переедания это ценно.
4. Нерафинированное масло первого холодного отжима.
Оливковое, масло тыквенных семечек, кедровое тоже оказывают противоспалительный эффект - главное, не нагревать их.
5. Дикая холодноводная рыба.
Включить в рацион полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 - это лучшее, что можно сделать, чтобы поддержать сосуды, сердце и печень, быстрее разобраться с лишним весом.
Нерка, кижуч, скумбрия, сардины, сельдь, кета, мойва, палтус и т. д.
6. Безглютеновые злаковые.
Хотите сделать вклад в хроническое воспаление? В том числе и сосудов? Ешьте побольше пшеницы.
Хотите его избежать, переключайтесь на овсянку, гречку, киноа, бурый рис, пшено. Но и с ними не усердствуйте.
Так, бета-глюканы, содержащиеся в овсянке, помогают организму поддерживать нормальные уровни метаболических маркеров, в том числе и холестерина.
При переедании крупами раскачается аппетит и начнется быстрый набор веса - причем масса будет именно жировой, если у вас нет достаточного объема тренировок.
7. Зеленый чай.
Хороший друг сердца и сосудов. Обязательно выбирайте качественный.
8. Бобовые.
В них много клетчатки, а если ее достаточно, то сосуды в относительной безопасности. Также эти продукты положительно влияют на кровообращение.
9. Чеснок.
10. Куркума.
Но эти составляющие рациона сработают только в контексте подхода, конечно.
- Чистая жизнь - это движение и простая пища без избытка калорий.
- Загрязненная еда и гиподинамия - это и жизнь соответствующая, сами понимаете. Токсины в каждом приеме пищи, постоянная провокация самого себя на переедание, хронический избыток калорий, отсутствие энергии.
И чему потом удивляться?
Современной триггерной едой, поглощаемой ради неестественного вкуса, а не ради пользы, НЕ ПОЛУЧИТСЯ не наесть себе хроническое воспаление и метаболическую беду, поверьте.
Хотите себя порадовать - обратитесь к традиционным блюдам, соблюдая при этом калорийные нормы.
А холестерин может повышаться в ответ на любую боль - так тело пытается вылечиться и защититься.
Поэтому не холестерин надо «глушить» - это самообман, ситуация-то меняется только на бумажке, - а заняться противовоспалительным образом жизни. Выстраивать ее по-другому. Как и подход к питанию.
Вот и все.
Не о том беспокоимся и не на том фокусируемся.
Всем замечательного дня!
Поддержать мой канал можно здесь:
©Дарья Nice&Easy Савельева. 23.08.2023
Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами без указания ссылки на автора и источник заимствования.
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, канал на Youtube.
Все анонсы на статьи и новости канала там, ничего не потеряете.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям.Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.