Приветствую на канале «Здоровый Дух»! Подписывайтесь, если цените ЗОЖ.
Быть здоровым – значит в числе прочего иметь нормальный вес. Чем вес больше, тем выше риск заболеть метаболическим синдромом, при котором серьезно нарушается обмен веществ и развиваются сердечно-сосудистые и другие недуги, ведущие к значительному сокращению жизни.
Есть много оздоровительных диет, которые могут помочь сбросить лишний вес. Ряд из них имеют убедительные научные обоснования, но проблема большинства диет заключается в том, что психологически им трудно следовать. К французской диете Монтиньяка это не относится.
В чем суть диеты Монтиньяка
Это метод, при котором нет нужды подсчитывать калории. Достаточно скачать в интернете таблицу продуктов с указанием их гликемического индекса (Gl) и составить свой рацион таким образом, чтобы Gl не превышал 35.
Согласно теории Монтиньяка, богатые углеводами продукты отличаются друг от друга гликемическим индексом, который указывает на уровень сахара и крахмала. Употребление этих веществ ведет к резкому увеличению уровня глюкозы в крови.
Продукты с высоким Gl считаются «плохими».
Любопытно, что сам Монтиньяк не называл свой рацион диетой. Он считал, что всякое пищевое ограничение (а диета является ограничением) представляет собой стресс. Если следовать диете долго, стресс становится хроническим и вредит психике и организму.
Таким образом, его метод помогает преодолеть психологическую обусловленность, связанную с убеждением, что к увеличению массы тела приводят калории.
Основной принцип метода Монтиньяка заключается в том, что продукты для рациона необъодимо выбирать, исходя из их метаболического потенциала и пищевой ценности. Также важно помнить, что лучшие углеводы – это те, что имеют самый низкий Gl.
Кроме того, отдельного подхода требует выбор жиросодержащих продуктов. Самыми лучшими из них являются морская рыба и растительные масла.
Итак, все просто
Исключаем из рациона все продукты с Gl больше 35. Вот эти продукты:
- с очень высоким Gl (т.е. больше 65): белый хлеб, картофель, рафинированный рис, кукурузные хлопья;
- высокий Gl (от 51 до 65): сладкий джем или варенье, манная каша, изюм;
- средний Gl (36-50): любой хлеб, макаронные изделия, сладкие фрукты, ягоды и соки.
Оставляем в рационе продукты с низким Gl:
- огурцы, кабачки, баклажаны, капуста белокочанная, капуста цветная, брокколи, шпинат, спаржа, грибы, несладкие яблоки, груши, персики, вишня, малина, смородина, бобовые, орехи;
- что касается продуктов, содержащих белок (рыба, морепродукты, мясо), то все они имеют нулевой Gl.
Если употребление продуктов из последней категории войдет в привычку, вы сможете быстро сбросить лишние килограммы (первый этап), и стабилизировать ваш вес )второй этап).
Еще несколько советов
- Длительность первого этапа (фаза похудения) зависит от того, какое количество килограммов вы решили сбросить. На этом этапе важен разумный выбора белков и жиров (жирная рыба, но постное мясо; нерафинированные растительные масла). Что касается углеводов, то они должны иметь Gl ниже 35.
- Пищу следует принимать 3 раза в день в одно и то же время.
- На завтрак выберите один из двух вариантов: углевод + белки либо белки + жиры (углеводы на завтрак не должны сочетаться с жирами).
- На обед и ужин выберите один из двух вариантов: белки + жиры + углеводы с Gl меньше 35 либо блюда чисто углеводное блюдо с Gl не выше 50.
- На первом этапе исключите сахар и кофеин, ограничьте алкоголь.
- Как минимум 4 раза в неделю употребляйте продукты, богатые клетчаткой.
- На втором этапе (фаза стабилизации) в рацион можно добавить гораздо большее количество продуктов, имеющих Gl до 50.
- Выбирайте на завтрак один из двух вариантов: углеводы + белки либо белки + жиры; на обед и ужин вбирайте углеводы с Gl меньше 50.
- Отдавайте предпочтение сырым овощам: при варке Gl увеличивается, кроме того старайтесь разбавлять углеводы с высоким Gl углеводами с низким Gl.
Всем крепкого здоровья! Если статья была полезна, ставьте лайк и делитесь в соцсетях.
Какой суп полезнее всего для сердца и сосудов
Улучшает обмен веществ и не только: 7 поводов полюбить кукурузу
Камни в почках: почему образуются и как это не допустить
Улучшаем подвижность: эффективные упражнения на растяжку для людей среднего и старшего возраста