2614 подписчиков
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ДЛЯ ТЕСТА – 200 г ЗА 5 МИНУТ И ДЁШЕВО.
Когда-то я заинтересовалась из чего делается пекарский порошок (разрыхлитель) для теста. Прочитала состав и подумала, что мне это кажется – там всего 3 ингредиента (сода, лимонная кислота и мука или крахмал). Почему же он такой дорогой? Вот и я не знаю, но чтобы не переплачивать, а пеку я очень много, решила делать его сама. Нашла в Интернете пропорции, которыми и делюсь с Вами. Это очень просто.
Нам понадобится:
120 г муки или крахмала (в этом случае всё равно, так как это наполнитель);
50 г пищевой соды;
30 г лимонной кислоты.
Чтобы не взвешивать я беру 12 ч. л. крахмала/муки, 5 ч. л. пищевой соды и 3 ч. л. лимонной кислоты. Всё ссыпаем в банку с закручивающейся крышкой, закрываем крышку и хорошо перемешиваем, встряхивая. Храним в сухом и тёмном месте.
Можно, конечно, все ингредиенты перемолоть на кофемолке в однородный порошок, но я так не заморачиваюсь. Просто перед каждым использованием я хорошо взбалтываю банку с порошком.
ПОПРОБУЙТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО – это очень просто и качественнее покупного.
Около минуты
7 октября 2022
260 читали