Новый Год у всех всегда ассоциируется с мандаринами. Так давайте сделаем эту прекрасную настойку по правильному рецепту. Она не только вкусная и ароматная, но и отлично маскирует запах самогона который многим не нравится. Такая настойка нравится как ни странно - абсолютно всем! По крайней мере тем, кто любит Новый Год и мандарины.
Первое, что нам понадобится, это конечно мандарины. Необходимо взять красивые, жёлтые мандарины, желательно марокканские с ними получается значительно вкуснее и ароматнее. Если вы не найдете марокканских, то конечно подойдут и абхазские. Но сразу предупреждаю, с абхазскими будет тоже вкусно, но не так ароматно.
На две 3-х литровых банки понадобится восемь крупных плодов или двенадцать мелких.
Лучше конечно делать не менее двух трех литровых банок. После того как настойка будет готова, поймете почему. И уверяю вас, не поймете почему она так быстро закончилась.
Обрезаем с мандарин острым ножом цедру, стараясь особо не захватывать внутренний белый слой. Он должен остаться на мандарине а не на цедре.
Затем необходимо тщательно почистить сами мандарины. Нам нужны только дольки. Все остальное надо убрать. Очищаем и распределяем по банкам.
Перед тем как поместить мандарины в банку, зубочисткой делаем проколы в каждой дольке. Иначе настаивание займет слишком много времени. Не забудьте - это важно!
Берем оставшуюся цедру, которую мы счистили в самом начале. Нам понадобится одна треть от её объема. Помещаем цедру распределив в банки. Две трети оставшейся цедры используем по своему усмотрению.
Затем берем хороший самогон или на крайний случай водку. Можно использовать разбавленный спирт. Самогон или разбавленный спирт, лучше брать крепостью 45 градусов.
Наливаем в банки до половины и добавляем в каждую банку по три столовых ложки сахара (с горкой), половину чайной ложки ванильного сахара (без горки) и одну палочку корицы. Все тщательно перемешиваем. Необходимо чтобы сахар полностью растворился. Доливаем оставшийся алкоголь до полных банок.
Закрываем банки или обычной крышкой или вакуумной. Если закроете обычной крышкой то настаивать три недели в темном месте. Если вакуумной то неделя. Настаивать при комнатной температуре.
Тому кто не знает где взять вакуумные крышки вот ссылка http://alii.pub/64xx18
По окончании настаивания нужно обязательно профильтровать настойку. Спасибо нашему подписчику Vitek за присланный рецепт.
Вкусных вам напитков и с наступающим Новым Годом!
Рекомендую тоже зимнюю настойку с моего YouTube канала.
Если Вам понравилась статья, или вы хотите узнать, как самостоятельно приготовить самогон, квас, пиво, коньяк, газировку с газом и другие напитки, рецепты смотрите на моём канале YouTube