Капуста - 0,3 кг .
Майонез - 200 гр.
Сметана - 200 гр.
Яйца - 4шт .
Мука - 7 стол . ложки .
Разрыхлитель теста - 0,5пакетика .
Соль , перец , специи по вкусу .
Начните с начинки :
Промойте и нашинкуйте капусту .
Очистите и нарежьте лук .
Обжарьте в сковороде лук , добавьте к нему капусту .
И делайте солянку )
Можно добавить в уже готовую начинку вареные яйца ..
Cмешиваем майонез , сметану , добавляем яйца , соль ( специи по вкусу) муку с разрыхлителем .Тесто должно быть не густым , а как на оладьи .
Если будете печь в разъемной форме , то смотрите , чтобы тесто не вытекло и лучше проложите форму пергаментом .
Вылить часть теста на дно формы , затем распределите начинку , сверху залейте оставшимся тестом . Отправляйте в духовку зарумяниваться на 40 - 50 минут . (Все индивидуально и зависит от вашей духовки)
Смотрим за корочкой .
Выпeкать такoй пирoг удoбнee в бoлee ширoкoй пo диамeтру фoрмe. Т.e. eгo изначальнo лучшe дeлать нe высoким, а бoлee плoским, так как oн oчeнь хoрoшo пoднимаeтся , нo пoтoм нeмнoгo oсeдаeт . Если пирoг будeт нe плoским, а бoлee тoлстым , тo при oсeдании oн мoжeт пoлучится нeрoвным . Можно вообще печь в сковороде без ручки .
Обожаю этот пирог из - за простоты в приготовлении , из - за возможности есть его как горячим , так и холодным . Многообразие начинок тоже приветствуется . Делала с рыбными консервами , яцами и зеленым луком .Просто зеленый лук и яйца , но тогда добавила еще творога , который слегка подсолила .
Приятного аппетита .