Рецептов выпечки с тыквой у меня много, но этими рецептами пользуюсь чаще всего. Такие пироги с тыквой - очень вкусная выпечка к чаю, а ещё можно их использовать в качестве коржей для торта. Но главное: всё смешал за 10 минут, полчаса в духовке - и готово!
✅👉РЕЦЕПТ №1
Этот кекс (пирог) получается бесподобный - он просто тает во рту! А какой он воздушный и при этом не сухой!
Итак начнём.
Нам потребуется тыквенное пюре. Для его приготовления я тушу кусочки тыквы с добавлением сока апельсина, чтобы получилось вкуснее. Затем пробиваю тыкву блендером.
Пюре должно получиться не густым, не жидким (как жидкая сметана).
Пюре выливаем в чашу, добавляем сюда же яйцо, сахар, щепотку соли, немного растительного масла и перемешиваем.
Теперь высыпаем в чашу просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и замешиваем тесто как на оладьи.
Чтобы пирог получился ещё более нежный, я в самом конце добавляю в тесто немного растопленного сливочного масла.
Тесто должно получиться вот такое
Берём форму диаметром 23 см, выстилаем дно формы бумагой для выпечки и выкладываем в неё тесто.
Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 - 30 минут. Я включаю оба тена и конвекцию
Готовность пирога можно проверить зубочисткой.
Пирог получился очень вкусный, воздушный, красивого, насыщенного, оранжевого цвета!
РЕЦЕПТ:
Тыква - 300 г
Апельсин - 0,5 шт
ИЛИ фруктовое пюре - 300 г
Сахар - 1 стакан (200 г)
Соль - щепотка
Яйцо - 1 шт
Растительное масло - 3 ст ложки (30 г)
Просеянная мука - 250 г
Ванилин - 1 пакетик (2 г)
Разрыхлитель - 1 пакетик (7 г)
Сливочное масло - 40 г
Поверьте пирог получается просто бесподобный.
А это короткий видео рецепт:
✅👉РЕЦЕПТ №2
Этот пирог в разы вкуснее, чем обычная "шарлотка". Именно ТАКОЕ тесто идеально сочетается с тыквой, яблоком и изюмом. Пирог выходит не сухой, с интересным и очень гармоничным вкусом.
Выкладываем в чашу 1 стакан сметаны, высыпаем 1 стакан сахара, добавляем щепотку соли, яйца и перемешиваем.
Теперь высыпаем сюда 1 стакан манки, перемешиваем и оставляем, чтобы манка набухла,
пока мы подготовим яблоки и тыкву.
Тыква у меня сладкая (сорт "мускатная гитара"). Очищаем её от кожуры и нарезаем на совсем небольшие кубики.
В яблоках удаляем серединку и также нарезаем на небольшие кубики.
Изюм я просто помыла и обсушила полотенцем.
Ну и возвращаемся к нашему тесту.
Высыпаем в тесто 1 ч ложку без верха соды. Перемешиваем и смотрим: если сода плохо гасится, прямо в тесто добавляем 1 ч ложку уксуса.
Теперь высыпаем сюда 1 стакан просеянной муки и 1 пакетик ванилина. Перемешиваем.
В самом конце добавляем 3 столовые ложки растительного масла, чтобы тесто получилось более нежное и даже немного рассыпчатое.
Выкладываем в чашу с тестом подготовленные тыкву, яблоки изюм. Как следует перемешиваем чтобы фрукты и ягоды равномерно распределились по тесту.
Берём форму (у меня она размером 21 см на 27 см), застилаем её бумагой для выпечки и выкладываем тесто. Равномерно распределяем тесто по форме.
Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180° в течение 35-40 минут. Я включаю оба тэна и конвекцию.
И вот такой красавец у нас получился. Готовность его проверяем зубочисткой.
Даём пирогу - маннику полностью остыть и заодно пропитаться соком яблока и тыквы.
Именно потому, что это манник, тесто получается не сухое, но и не расквашенное и на вкус идеально подходит к тыкве, яблокам и изюму.
РЕЦЕПТ:
Тыква - 250 г
Яблоки - 3 шт (250 г)
Изюм - 100 г
ТЕСТО:
Сметана - 1 стакан (200 г)
Сахар - 1 стакан (200 г)
Мука - 1 стакан (170 г)
Манная крупа - 1 стакан (170 г)
Соль - щепотка
Яйцо - 1 - 2 шт
Сода - 1 ч ложка без верха
Уксус (по необходимости) - 1 ч ложка
Ванилин - 1 пакетик (2 г)
Растительное масло - 3 ст ложки
А это короткие видео рецепт:
А это ещё более ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ выпечки к чаю с тыквой и яблоками.
это ссылка ☝️☝️☝️
Здесь даже тесто делать не надо!
Надеюсь, что вам понравились мои простые, но очень вкусные рецепты выпечки с тыквой. Готовьте и присылайте фотографии, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала «Людмила Плеханова Готовим вместе»
#выпечкакчаю #выпечка #людмилаплехановаготовимвместе #рецепты #еда #полезныесоветы #тыкварецепт #путешествия