Сегодня у меня для вас отличный рецепт пампушек или пончиков из очень необычного теста. По этому рецепту пирожки (пончики) получаются очень-очень воздушные и вкусные. Подаю такие пончики (пампушки) вместо хлеба к супу или борщу. Да и просто для перекуса - эти вкусняшки самое то!
Берём картофель (нам потребуется 300г) и отвариваем его до готовности.
Отвар от картофеля выливаем в стакан (он нам ещё пригодится), а сам картофель превращаем в пюре.
Теперь добавляем сюда 1 ч ложку соли, 1 яйцо и хорошо всё перемешиваем.
Вливаем в чашу 1 стакан тёплого картофельного отвара, добавляем 1 ч ложку сухих дрожжей и 1 ч ложку сахара. Хорошо всё перемешиваем до однородного состояния.
Теперь добавляем просеянную муку, нам потребуется ~500 г муки.
Замешиваем тесто прямо в чаше сначала ложкой, а затем рукой.
Чтобы тесто не липло к рукам, смазываем руки и тесто (совсем чуть-чуть) растительным маслом.
Накрываем чашу с тестом крышкой или полотенцем и оставляем в тёплом месте подойти на 30-40 минут.
Теперь смазываем руки и рабочую поверхность маслом и выкладываем подошедшее тесто на стол.
Тесто слегка обминаем и делим на равные части. Я разделила тесто на 12 частей.
Обминаем каждый кусочек теста, формируя из него шарик, и выкладываем на разделочную доску. Накрываем полотенцем наши шарики и даём им расстояться 7-8 минут.
Жарим пончики (пампушки) на достаточном количестве хорошо разогретого растительного масла.
Жарим до золотистого цвета с обеих сторон. Огонь под сковородой я делаю не очень большой, чтобы пончики успели приготовиться.
Вы видите, как хорошо они поднимаются на сковороде.
И посмотрите какие воздушные, просто пушистые получились наши пончики (пампушки).
✅👉 Уверена, что вам понравятся эти рецепты:
✔️Очень очень бюджетная мясная начинка для Блинов👇👇👇
✔️делать ассорти из квашеных овощей намного вкуснее (что добавляю в рассол)👇👇👇
✔️Голубцы, бризоли, блинчики в одном рецепте⁉️ Новое, очень вкусное блюдо! 👇👇👇
РЕЦЕПТ:
Картофель - 300 г
Картофельный отвар - 200 мл (1 стакан)
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ч ложка
Дрожжи сухие - 1 ч ложка
Сахар - 1 ч ложка
Мука ~ 450-500 г
Растительное масло 2 ст ложки (для смазывания)
А это ссылка на видео рецепт:
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт теста для пирожков, пончиков, пампушек. Готовьте, присылайте фотографии 📸, что у вас получилось. Мне будет очень приятно.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала «Людмила Плеханова Готовим вместе»
#статьядзен #рецепты #людмилаплехановаготовимвместе #тестодляпирожков #тесторецепт #полезныесоветы #кухня #ужиндлявсейсемьи #блог #путешествия