Обожаю лёгкие рецепты, они очень выручают, когда надо приготовить вкусный десерт. Для приготовления сегодняшнего десерта на приготовление уйдёт совсем немного времени. Самое сложное это дождаться когда он пропитается и стабилизируется.
Для основы в миску отправить мягкое сливочное масло, щепотку соли и сахар, перемешать миксером.
Добавить 2 яйца и буквально 1 ч. л. муки из общего количества, это поможет быстро соединить яйца с маслом.
Миксером взбиваем массу минуты 3-4.
В пышную массу просеять сразу всю муку, какао и разрыхлитель, перемешать лопаткой до однородности.
✅ Полный список ингредиентов оставлю в конце статьи.
Выложить тесто в форму, у меня она разъёмная, диаметр 22 см, дно я застелила бумагой для выпечки, разровнять.
Выпекать при 180 градусах 15-20 минут до готовности. Я выпекаю 15 минут при 180 градусах, затем духовку выключаю и оставляю в ней корж ещё на 5 минут.
Пока корж в духовке готовим кокосовую прослойку, я готовлю так: В кастрюлю выливаю всё молоко, сразу добавляю 1.5 ст. л. манной крупы и ставлю на плиту. Помешивая венчиком довожу до кипения и снимаю с огня.
Добавляю сахар, пакетик ванилина, перемешиваю.
Затем добавляю сливочное масло, дожидаюсь его полного растворения и добавляю кокосовую стружку.
Кокосовая прослойка получается просто идеальная (на мой вкус).
Манная крупа чувствоваться не будет, но всё же если Вы не хотите готовить с крупой замените её на 1 ст. л. кукурузного крахмала, технология приготовления та же.
Десерт можно собрать прямо в этой же разъёмной форме.
Я же шоколадную основу переворачиваю на тарелку, сверху устанавливаю кольцо для сборки салатов и тортов. Повторюсь кольцо можно использовать от разъёмной формы.
На корж выкладываю кокосовую прослойку и убираю в холодное место минут на 30.
Тем временем шоколад выкладываем в тёплое молоко или сливки и дожидаемся его растворения.
Глазурь можно сделать самостоятельно из сметаны, какао и сахара.
Покрыть десерт глазурью. Дать постоять ему в холодильнике ещё минут 30 или 1 час.
По желанию сверху можно украсить на Ваш вкус.
Получается очень вкусно.
Десерт настолько нежный и пропитанный, что на одном кусочке сложно остановиться.
Рецепт:
Для кожа потребуется:
Сливочное масло 70 г
Яйцо 2 шт.
Мука 70 г (2.5 ст. л.)
Сахар 70 г (3 ст. л.)
Какао 2 ч. л. (15 г)
Разрыхлитель 1 ч. л. (5 г)
Соль (щепотка)
Кокосовая прослойка:
Молоко 320 мл
Сахар 80 г
Ванилин 1 пакетик
Манная крупа 1.5 ст. л.
Кокосовая стружка 160 г
Сливочное масло 80 г
Глазурь:
Шоколад 160 г
Молоко или сливки 5 ст. л.