Сегодня предлагаю Вашему вниманию довольно простой рецепт нежного пирога с необычным наполнителем. Зефир внутри полностью плавится и образует сладкие полости, а в сочетании с кислинкой чернослива, это ещё вкуснее. Для выпечки лучше брать зефир в шоколаде, тогда в готовом пироге, при разрезе будут красиво смотреться шоколадные капли.
Состав:
- 3 яйца (если крупные берите 2)
- Мука 300 гр.
- Сахар 160 гр.
- Щепотка соли
- Сметана 200 гр.
- Сливочное масло 100 гр.
- Разрыхлитель теста 10 гр.
- Зефир в шоколаде 100 гр.
- 100 гр. чернослива (по желанию)
В миску отправляем яйца, сахар и щепотку соли, перемешиваем.
Добавляем сметану и ещё раз перемешиваем, ничего взбивать не надо.
Также добавляем мягкое сливочное масло, если заранее не достали из холодильника, значит его надо немного растопить в микроволновке.
В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в тесто, перемешать и тесто готово.
Осталось добавить зефир, я его поломала.
Добавляем чернослив (можно без него), ещё раз аккуратно перемешать и можно выпекать.
Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством сливочного или растительного масла. Выкладываем подготовленное тесто.
Готовим пирог на режиме «Выпечка» 1 час 20 минут. Если режим выпечка отсутствует, тогда выставляйте ручной режим или режим мультиповар, температура 130 градусов, так же 1 час 20 минут.
- Или выпекаем в духовке ориентировочно минут 40. Ориентируйтесь по своей духовке или мультиварке. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
Готовый пирог аккуратно извлекаем из формы, при помощи корзины пароварки.
Пирог получается пышный, пористый.
Если не знаете, что приготовить к чаю, рекомендую.