Совсем скоро Пасха🌿
⠀
В этом году 16 апреля мы будем отмечать этот праздник🐣. Рецептами куличей и Пасхи я обязательно поделюсь чуть позже, а пока предлагаю испечь очень вкусные булочки пасхальные! Их можно украсить по вашему желанию и шоколадными яйцами, цветами, сахарной посыпкой👌🏼. Булочки получаются очень нежными и вкусными, мои домашние съели все в один миг😃!!!
Давайте приготовим!?
🐣Пасхальные булочки:
(рецепт рассчитан на 12 булочек)
⠀
Тесто:
Сливочное масло 75 г
Яйцо 1 шт
Молоко 250 мл
мука 500 г
Сахар 1 ст. л.
соль 1/2 ч. л.
сухие быстродействующие дрожжи — 7 г
⠀
Для крема:
Молоко 250 мл
желток 2 шт
крахмал кукурузный 1 ст. л.без горки
Мука 1 ст.л.без горки
Сахар 60 г
⠀
Глазурь:
Вода 1 ст.л.
Сахарная пудра 100 г
Кокосовая стружка
⠀
Приготовление:
В миску влить тёплое молоко , Сахар и дрожжи, добавить муку 4 ст.л.от общей массы муки. Перемешать , оставить опару на 20-30 минут.
В миску просеять муку. Масло растопить, яйцо взбить вилкой и соединить яйцо и масло, перемешать.
В опару вылить яичную смесь и муку. Замесить мягкое пластичное тесто. Я замешивала с помощью миксера с насадкой крюк 4-5 минут! Если вручную то время замеса 10-15 минут, тесто должно хорошо отходить от стенок миски!
Накройте полотенцем миску и оставьте в теплом месте тесто подойти на 1 час.
Пока тесто подходит сделаем крем:
Молоко подогрейте, но не кипятите! В миске смешайте Сахар, муку, крахмал и добавьте желтки. Тонкой струйкой вливайте молоко к желтковой массе и интенсивно мешайте венчиком. Перемешать и поставить снова на огонь, уваривать до загустения.
Остудить крем и переложить его в кондитерский мешок.
Берём тесто и делим его на кусочки по 75-80 г. ,скатайте каждый в шарик. Выложите шарики теста на противень застеленный пергаментом.
С помощью рюмки сделайте в каждом шарике углубление в центре.
Заполните кремом углубления,смажьте края теста яйцом и отправляйте в духовку.
Температура 180 градусов, выпекайте до румяной корочки 20-25 минут. Остудите.
Делаем глазурь: смешайте воду и пудру. С помощью кисти нанесите глазурь на края теста и посыпьте кокосовой стружкой.
Готовьте с радостью ❤️
ЕСЛИ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ ПОСТАВЬТЕ «НРАВИТСЯ» ❤️ . ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, здесь много вкусных рецептов !
#булочки #булочкирецепт #пасха #пасхальныеблюда #пасхальныйдекор #пасхальныйрецепт #булочкисначинкой #рецептынакаждыйдень