Заливные пироги популярны благодаря простоте приготовления, тесто не нужно мешать руками, выпекаются быстро и как говорится - получаются всегда.
Так и есть. Я выкладывала самые разные рецепты заливных пирогов, но сегодня хочу поделиться особенно вкусным из сметанного теста.
Заливной пирог из теста на сметане - рецепт особенно вкусной и простой выпечки
Начинку тоже можно сделать простую из яиц и зелёного лука.
Быстрое приготовление теста, начинки и выпечка
Начать всё-таки стоит с начинки. Отвариваем 4-5 яиц, охлаждаем, чистим и нарезаем мелко. Также нарезаем лук. Соединяем их, солим, по вкусу немного можно поперчить и перемешиваем. Отставляем в сторону.
Делаем быстрое тесто из которого получается такой вкусный пирог
В глубокой посуде смешиваем сметану (оптимально использовать 15% жирности), яйца с сахаром и солью. Венчиком взбалтываем до однородности.
Вливаем растопленное сливочное масло, ещё раз смешиваем и через сито всыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
В форму смазанную маслом выливаем чуть более половины теста, ложкой его разравниваем помогая ему равномерно растечься и выкладываем начинку. Равномерно её рассыпаем, чтобы она немного недоходила до бортиков. Сверху выливаем оставшееся тесто, оно закроет полностью начинку.
По желанию можно присыпать верх пирога кунжутом. Выпекать при 180-190 градусах, примерно 35-40 минут. По температуре и времени ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверяем шпажкой.
Готовый пирог не сразу режем, а даём немного остыть. Тесто прекрасно пропекается, хорошо держит начинку. Пробуйте, рецепт проверенный - это действительно вкусно)
Ингредиенты для теста:
- Сметана 15% - 350 гр.;
- Яйца - 2 шт.;
- Сливочное масло - 120-130 гр.;
- Сахар - 1 ст.л.;
- Соль - 1 ч.л.;
- Разрыхлитель для теста - 1 маленький пакетик;
- Мука - 300-320 гр.
По желанию на посыпку кунжут и для начинки - 4-5 яиц и небольшой пучок зелёного лука, соль, перец.
Желаю вам приятного угощения!
Буду рада, если рецепт понравится и поставите Лайк) Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты!
Также вам могут быть интересны рецепты на канале -
