283,4 тыс подписчиков
Всего 3 основных продукта и сочное мясное блюдо у вас на столе. Прекрасно подходит для праздничного стола. Готовится блюдо очень просто и быстро. Мясо получается невероятно нежное и сочное за счет одного простого приема (покажу его). По такому принципу начинку для мяса можно готовить любую, у меня сегодня будет грибная. Блюдо красивое, сочное, ароматное с прекрасным вкусом. Ссылку на рецепт с пошаговыми фото даю в конце (она выделана синим цветом).
1. Со свиной вырезки (1 кусок, 450 г) срезаем все пленки и отправляем на раскаленную сковороду с маслом (1 ст. л.). Обжариваем со всех сторон (сверху, снизу и по бокам) на сильном огне. Запечатываем соки внутри. За счет такого простого приема мясо при запекании сохранит все соки и получится очень сочным.
2. Мясо во всех сторон солим, перчим и перекладываем в форму. Делаем продольный глубокий разрез, но не до конца, и еще делаем неглубокие разрезы по бокам от продольного разреза (внутри солим). Получается карман.
3. В сковороду после мяса выкладываем нарезанные шампиньоны (150 г, можно брать любые другие грибы) и жарим, помешивая, на сильном огне, пока не испарится жидкость. В конце солим, перчим и добавляем немного натертого сыра (15 г).
4. Выкладываем грибы в подготовленный карман. Посыпаем сверху крупно натертым сыром (60 г) и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 20 минут.
5. Вырезка небольшая, поэтому 20 минут будет достаточно, чтобы она полностью приготовилась и осталась сочной.
6. Фаршированную свиную вырезку нарезаем на кусочки и сразу подаем на стол с любимым гарниром. Блюдо отлично подходит и для праздничного стола. Мясо получается невероятно сочное и мягкое, начинка вкусная и ароматная. Это очень вкусно!
Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Свиная вырезка с грибами в духовке (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт).
Приятного аппетита!!!
1 минута
16 декабря 2022
57,7 тыс читали