Я буду готовить в мультиварке. В конце расскажу, как готовлю это блюдо в духовке и на плите. Каша, ну очень вкусная! Мой муж, когда в первый раз попробовал, сказал, что вкуснее каши он не ел!
Лук и грибы я нарезала, морковь натерла на крупной терке. На дно чаши мультиварки наливаю немного растительного масла и на программе "жарка" слегка обжариваю лук, через 5 минут добавляю морковь и грибы. У меня шампиньоны, но с любыми грибами будет вкусно, конечно. Солю, обжариваю еще минут 7-8. Выкладываю на тарелку.
В чашу мультиварки наливаю еще немного масла и выкладываю промытую гречневую крупу. Затем немного обжаренных овощей с грибами. Следующий слой - перловка. Ее можно предварительно замочить, но я этого не делаю - крупа полностью успевает приготовиться, хоть сразу и не верится! Снова овощи с грибами, пшено, овощи и верхним слоем - рис. У меня рис обычный, не пропаренный.
Заливаю соленой водой и включаю мультиварку в режим "рис" или "крупы" или "каши" на 30 минут. Режим скороварки здесь не подойдет! Желательно дать каше настояться минут 15-20. Но и сразу можно подавать. Получается очень яркая, ароматная, сытная и очень-очень вкусная каша, которая нравится даже тем, кто не любит перловку или пшено. В таком сочетании кашу едят все)) Это вкуснее, чем любой овощной плов!
В духовке можно готовить такое блюдо в большом керамическом или чугунном горшочке или порционно. Точно также обжариваю овощи с грибами, складываю в горшочки слоями, воды добавляю чуть больше - 1:2 примерно и запекаю минут 40-50 при 180 градусах, но, конечно, смотрите по своей духовке.
На плите лучше готовить в толстостенной посуде и томить кашу на небольшом огне примерно час. Попробуйте! Это очень вкусно!
Рецепт:
• Гречневая крупа – 100 г
• Перловая крупа – 100 г
• Пшено – 100 г
• Рис – 100 г
• Лук – 2-3 шт. (средних
• Морковь – 2 шт. (средних)
• Грибы – 350 г
• Вода – 900 мл (количество указано для мультиварки)
• Соль
Смотрите также мои другие рецепты:
Простой гарнир из капусты
10 идей - что я готовлю из оставшегося хлеба
Простая закуска из селедки, которая никого не оставит равнодушным