Маринованные помидоры
Изумительный вкус помидоров с небольшой кислинкой
Нам понадобятся продукты:
2 ст.л.соли,
5 ст.л.сахара,
1 ч.л.лимонной кислоты,
на 1.5 литра воды,
гвоздику и корицу по вкусу,
Способ приготовления:
1.Банки промываем хорошенько с содой, затем обдаем кипятком и ставим на чистое полотенце горлышком вниз.
2.Затем на дно чисто вымытой 3-литровой стеклянной банки укладываем 2 листа смородины, 2 созревших зонтика укропа, 2 листа от вишни, 1 лист хрена или кусочек корня хрена, 4 зубчика чеснока разрезанного на половинки и 7-8 горошков черного перца.4
3.Промываем помидоры в миске с водой, прокалываем деревянной зубочисткой у плодоножки в двух местах дырочки, чтобы помидоры не лопнули. Плотно укладываем помидоры в банку.
4.В кастрюле кипятим воду и заливаем кипятком тонкой струйкой помидоры, чтобы у них кожица не лопнула, накрываем подготовленной крышкой и оставляем на 20 минут. Ставим кастрюлю с водой на огонь кладем специи и кипятим маринад примерно 5-7 минут снимаем пену.
5.Сверху на банку с теплыми помидорами одеваем капроновую крышку для слива, сливаем остывшую воду и снова заливаем кипящим маринадом в банки с помидорами до самого верха, пару раз стучим ладошкой по бокам банки, чтоб вышли пузырьки воздуха.
6.Накрываем прокипяченными крышками и закатываем наши банки с маринованными помидорами. Переворачиваем банку с помидорами вверх дном, накрываем потеплее и оставляем до полного остывания. Затем маринады переставляем в темное место для дальнейшего хранения.
Советую приготовить, получаются по данному рецепту очень вкусные помидорчики. Все закрутки готовлю для себя, сама наслаждаюсь помидорами и балую свою семью. Всех кто посетил мой канал сердечно благодарю
Подписывайтесь на мой канал, чтобы каждый день получать порцию полезностей!