Как я уже писал, в эти дни в Иране проводится фестиваль роз.
Идёт фестиваль целый месяц – с 21 апреля по 21 мая (весь месяц ордибехешт). Какие-то связанные с ним мероприятия мы уже видели в Тегеране,
но центр его – здесь, в Кашане.
Называется он голабгири. Точнее, голабгири – это процесс получения розовой воды ГОЛАБ (гол – роза, аб – вода). А так как розовую воду в Иране производят уже лет эдак 700, со временем процесс производства превратился и в красивую традицию. Весна в пустыне яркая, но короткая. За месяц ордибехешт нужно успеть собрать распустившиеся розы (в период цветения, в утреннее время, вручную), вымочить цветы розы в воде, загрузить полученную массу в дистилляторы (очень похожие на самогонные аппараты, а точнее – чачегонки, которые мы видели в Грузии)
и получить ту самую розовую воду.
Как я уже писал, эпицентр всех этих мероприятий располагается как раз в Кашане и его окрестностях. То ли розы тут какие-то особенные цветут, то ли исторически так сложилось, но Кашан – лидер Ирана в производстве розовой воды.
И ещё ковров (но это с розами никак не связано).
Ну и не по-хозяйски было бы не увезти с собой отсюда немного розовой воды и всяких других продуктов переработки розы (мы старались держать себя в руках 😊).
В основном это розовая вода (её пьют, разбавляя обычной водой примерно 1:5), розовый сироп (практически то же самое, но сладкое), розовое масло (косметически – ароматическое средство) и розовый экстракт для добавления во всякую еду. Кстати, в продаже в лавочках на улицах Кашана есть и вода (и всяческие экстракты) из других цветов.
И просто всякие сушёные растения.
Все записи по этой поездке:
https://dzen.ru/suite/92ca7260-ee38-4b89-aa18-acfcc3de0b40
Про другие наши путешествия, если интересно, можно почитать здесь:
https://vremya-uhodit.livejournal.com/
Ну и подписывайтесь, не стесняйтесь!