Почитал популярную статью. Там речь шла про водорастворимые витамины, и автор ссылается на заграничную книжку 1989 года про диету и здоровье. Типа наш организм не может накапливать водорастворимые витамины, а их избыток выводится с мочой.
На самом деле там всё сложнее. И если бы автор статьи реально прочитал хотя бы ту маленькую главку книжки из 1989 года, то нашел бы там не одно англичанское слово "stores". Оно встречается в тексте главы 5 раз и означает как раз "запасы" витаминов.
Причем только в одном случае слово употребляется в том смысле, что запасов нет, а в остальных четырех случаях оно указывает на реальные запасы в нашем организме водорастворимых витаминов.
А теперь, уважаемые читатели, попробуйте угадать, в какой части текста это слово употребляется в том смысле, что этих самых запасов нет? Правильно! В самом начале оно употребляется в этом смысле. Дальше начала автор статьи не добрался и остальное присочинил. И про мочу тоже.
Обожаю следить за ходом мыслей таких людей. Ну типа на сколько абзацев у чувака хватило терпения читать английский текст.
Короче, на самом деле водорастворимые витамины могут накапливаться и запасаться. Далеко не все, но могут.
Пьяница
Какой-нибудь тиамин (витамин B1) не накапливается. Поэтому им не получится отравиться. Почки моментально его выводят. Через месяц его в нашем организме уже не будет. Если пьяница плохо ест и много пьет, то у него от недостатка тиамина начнут отказывать нервы.
Цинга
Если отправить моряков плыть через Атлантику на парусном судне и кормить их только солониной, то месяца через три такой жизни у них истощатся запасы витамина C, и начнется цинга. Ну то есть цинга начнется не послезавтра, а через месяцы.
Витамин B9
Фолиевая кислота тоже водорастворимая и быстро выводится из нашего организма. Её запасов хватит только на несколько недель или в лучшем случае — несколько месяцев.
Витамин B12
Мы с вами уже обсуждали витамин B12, которым сложно отравиться, потому что он быстро выводится почками. Он тоже водорастворимый. Запасов витамина B12 может хватить на годы. Если повезет, то лет на 5–10. Он рекордсмен в этом деле.
В общем, братцы, лучше не делать категоричных выводов в вопросах здоровья. Там в этом деле очень-преочень много всякого разного.
Иногда водорастворимые витамины накапливаются похлеще жирорастворимых.
А вы какие-то байки по этому поводу слышали? Ну типа как что с чем всасывается и накапливается...
Подписывайтесь на мой канал. Не забывайте читать мои статьи на смежные темы вон по синим ссылкам выше в тексте. Жмите на синие буквы, и откроются статьи.
А еще почитайте мои статьи про водорастворимые витамины вот по этим ссылкам ниже (это для тех, кому не хочется заглядывать наверх):
Правда ли, что витамин B12 и витамин C конфликтуют. Нет, не правда
Как витамины группы B влияют на риск развития рака
Возвратная цинга: когда от витамина становится хуже
Как сделать никотиновую кислоту для собственного употребления
Повышенный уровень витамина B12
Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200