Новые вкусовые оттенки! Время КАПУСТЫ (16)

Капустные оладьи с ветчиной. Щи с квашеной капустой. Запеканка с брокколи и цветной капустой. Капуста с яблоками и сухофруктами. Капуста с фаршем и имбирём.

Щи с квашеной капустой на говяжьем бульоне – наваристое, очень вкусное блюдо. Пока готовится бульон из говяжьей голяшки на кости, лук и морковь обжариваются с томатной пастой. Отдельно тушится кислая капуста и подготавливается картофель. Потом все компоненты соединяются и щи варятся до готовности.

голяшка говяжья, капуста квашеная, морковь, лук репчатый, томатная паста, картофель, чеснок, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки, вода

Запеканка с брокколи и цветной капустой в яично-молочной заливке готовится совершенно несложно. Соцветия брокколи и цветной капусты перемешиваются с обжаренными морковью и луком. Затем заливаются жидким блинным тестом на молоке. Всё посыпается тёртым сыром – и в духовку.

брокколи, капуста цветная, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, молоко, масло сливочное, масло растительное, мука, разрыхлитель, перец чёрный молотый, соль

Капуста, тушенная с яблоками и сухофруктами, – очень интересный гарнир из белокочанной капусты. В этом варианте капуста раскрывает свой вкус абсолютно по-новому благодаря черносливу, изюму и яблоку. В союзе с такими яркими дополнениями капуста будет слегка сладковатой на вкус, с характерной "копчёностью" чернослива и очень нежной.

капуста белокочанная, яблоко, изюм, чернослив, морковь, лук репчатый, лавровый лист, томатная паста, уксус столовый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Жареная капуста с фаршем и имбирём в пикантном соусе – блюдо в азиатском стиле. Изюминку блюду придаёт соус на основе кунжутного масла, соусов чили и соевого. Жареная капуста получается слегка хрустящей, с интересным вкусом. Почти полчаса времени – и полноценный обед или ужин у вас на столе.

капуста белокочанная, фарш говяжий, морковь, корень имбиря, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, соевый соус, масло кунжутное, соус чили, сахар коричневый, лук зелёный, кунжут

После приготовления капустных оладий с ветчиной у многих может измениться отношение к капусте. Отваренная капуста смешивается с яйцами, мукой и мелко нарезанной копчёной ветчиной. Из полученной массы жарим оладьи на сковороде. Оладьи получаются очень вкусными, нежными, сочными, с лёгкой копчёной ноткой ветчины. Аппетитно? Да! Просто? Определённо!

капуста белокочанная, ветчина копчёная, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Капуста белокочанная”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Сделаем знакомые блюда по-новому! Время КАПУСТЫ (15)". Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время КАПУСТЫ. Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#еда

#рецепты

#продукты

#кухня

#кулинария

#овощи

#полезные советы