✅ Даже не думала, что мой ребенок добавки попросит! Оладьи из репчатого лука. Удивительно вкусные, нежные с хрустящей корочкой. Лук при жарке теряет свою остроту, запах и становится слегка сладковатым, даже трудно догадаться, из чего они приготовлены. Получается очень вкусно. Обойдутся не дорого и не отнимут много времени в приготовлении.
Знаю будете говорить, что это вредно, но я не могла не поделиться этими рецептами, так как очень люблю оладьи и очень надеюсь, что рецепты пригодятся и Вам.
1. Оладьи из репчатого лука
Рецепт:
Лук – 3 шт ( 350 гр.)
Соль- 1/2 ч.л.
Сахар -1/2 ч.л.
Черный перец - по вкусу
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1-1,5 ст.л.
Сода – 1/3 ч.л.
Сок лимона – 1 ч.л.
Растительное масло – для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
3 луковицы среднего размера мелко порежем и порубим ножом. Кладем в миску, добавляем соль, сахар, черный перец по вкусу и перемешиваем, Оставим постоять на 15-20 минут.
Прошло 20 минут разбиваем яйцо и перемешиваем. Добавляем соду, погасим соду лимонным соком. Перемешиваем. Добавляем 1 столовую ложку муки, перемешиваем, если тесто получится жидковатым, такое бывает из-за сочности лука, то нужно добавить еще половину ст.л. муки. Но здесь главное не переборщить с мукой. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем. Столовой ложкой кладем тесто и придаем форму оладий. Жарим на небольшом огне до золотистого цвета с двух сторон. Получается настоящее объедение. Рекомендую приготовить, очень вкусно!
2. Оладьи из капусты. Они очень просто готовятся, бюджетные, доступные в течение любого времени года и при этом очень вкусно. А аромат капусты во время жарки точно заставит сбежаться всех на кухню.
Рецепт:
Капуста -600 гр.
Соль -1 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Луковица -1 шт.
Мука -2 ст.л. (70 гр)
Яйца -2 шт.
Растительное мало – для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Капусту нашинкуем соломкой. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и опускаем капусту, варим с момента закипания 3-5 минут, в зависимости какую вы хотите получить капусту с хрустинкой или мягкую. Я люблю помягче поэтому варю 5 минут. Можно просто залить капусту кипятком, закрыть крышкой и оставить на 10 минут. Капусту откидываем на дуршлаг и дадим ей хорошо стечь. За это время луковицу порежем кубиками, на сковороду наливаем немного растительного масла и обжарим лук на небольшом огне до мягкости и легкой золотистости.
В миску кладем подготовленную капусту, добавляем лук, соль, черный перец по вкусу, кладем 2 ст.л. муки с небольшой горкой, по весу 70 грамм и разбиваем яйца. Все перемешиваем, тесто готово.
На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем. Ложкой кладем тесто как на оладьи и жарим на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Очень нежно и очень вкусно, можно подать просто со сметаной.
Готовьте с удовольствием и улыбайтесь почаще 😉 ❤️
Рекомендую посмотреть ▼
С ужином не заморачиваюсь: картошка + мясо и в духовку, вкуснотища готова (а рецепт не сложный) Даже, если не голодны, захочется отведать 😋
► Манники «удивительные»: готовлю на замену манной каше, забытый рецепт из детства.
► 3 Бесподобных рецепта с клубникой которые не будут стоить ничего. Каждый год готовлю в сезон
► Ужин за считанные минуты: запеканка из картофеля с фаршем, приготовьте однажды, и она надолго останется в вашем меню