✅ Привет! Сегодня я к Вам с рецептом Кремовой творожной запеканки. Такая запеканка чем-то напоминает чизкейк. Просто приготовьте и попробуйте тем более готовится просто.
Рецепт:
Форма диаметр 18 - 20 см
Творожный сыр - 440 г
Яйца – 3 шт
Сливки 33 %– 200 мл
Сахар – 100 - 150 г
Ванилин «Haas» - 1 г
Крахмал кукурузный – 30 г (Или мука )
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовим ингредиенты, они должны быть комнатной температуры. Для приготовления потребуется творожный сыр, Вы можете купить его, я готовлю сама. Кефир в пакете замораживаю, затем вынимаю из упаковки и замерший кладу на марлю и оставляю на 12-20 часов. Если нужно могу показать процесс, напишите в комментарии и я сделаю видео. Добавляем сахар по вкусу, я добавляю 100 грамм, так как не люблю слишком сладко, и ванилин. Взбиваем миксером, долго взбивать не нужно главное перемешать, вводим 3 яйца, сначала добавим одно, как смешается добавляем втрое, затем третье.
Отмерим 30 грамм кукурузного крахмала и добавляем в тесто, перемешиваем. Кстати, крахмал можно заменить на муку. Вливаем сливки 200 мл, чем жирнее тем лучше, у меня сегодня 20%. Перемешиваем, масса получается жидкой так и должно быть.
Форму застелем бумагой для выпечки у меня форма диаметром 20 см и ставим в духовку выпекаем при 220 градусах 25 минут. Как хорошо зарумянится, значит можно вынимать из духовки.
Сейчас она в середине может трястись так и должно быть, оставляем на часа 4 чтобы она полностью остыла, а еще лучше на ночь в холодильник. Кстати, в духовке она поднимется, но потом осядет при остывании, так и должно быть.
У меня она провела ночь в холодильнике, разрезаем и подаем посыпав сахарной пудрой или с ягодами.
Если Вам понравился рецепт - поставьте 👍 или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘
Друзья, огромное Вам спасибо, за положительные отзывы, за доверие, за комментарии, очень рада что готовите вместе со мной!!!
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
Запеканка "Неженка" или ужин на скорую руку, это блюдо частенько выручает, даже духовка не понадобится
Картофельная запеканка как в детстве, мама научила теперь так готовлю для своих детей
► Ужин за считанные минуты: запеканка из капусты, приготовьте однажды, и она надолго останется в вашем меню
Рыбная запеканка "Лентяйка": ужин без заморочек, сложили, перемешали ложкой и в духовку