Привет! Сегодня, я к Вам с очень вкусным открытым пирогом на скорую руку. Я ему дала название «десятиминутка» потому, что готовится он из теста на кефире, не требующего расстойки, и конечно же, сам процесс быстрый и простой. Из данного количества ингредиентов получается 3 пирога. Я обычно выпекаю 1 сразу, 2 замораживаю, потом когда нужно достаю размораживаю и выпекаю.
Рецепт:
Для теста:
- Кефир – 350 мл
- Соль - 1ч.л
- Яйцо -1 шт
- Сливочное масло – 50 г
- Мука - 550 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для начинки:
- Фарш – 1 кг
- Соль – 1 ч.л.
- Перец болгарский – 1 шт
- Луковица – 1-2 шт
- Черный перец – по вкусу
- Приправа острая к мясу – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала приготовим тесто. В миску наливаем кефир комнатной температуры, добавляем яйцо, соль, растопленное сливочное масло. Отмеряем муку и добавим соду, я сразу добавляю щепотку лимонной кислоты в муку, чтобы быть уверенной, что сода полностью вся погасилась и тогда привкуса соды не будет точно. Добавляем муку с содой к кефиру замешиваем тесто. Накрываем тесто даем ему отдохнуть.
А пока займемся фаршем. Мясо 1 кг 200 грамм порежем на кусочки и прокрутим с помощью мясорубки. Сразу же с фаршем перекрутим лук.
Добавляем соль, черный перец,, зелень, порежем мелкими кубиками 1 красный болгарский перец, добавим в фарш, перемешиваем.
Как я готовлю перц ► Заготовка на зиму «Особенная», такая оригинальная закуска выручает, когда нужно быстро накрыть праздничный стол
Фарш делим на 3 части и тесто делим на 3 части.
Берем одну часть раскатываем скалкой, кладем фарш 3 часть и распределяем. Формируем край.
Так делаем еще 2 пирога. Как я уже говорила один пирог я выпекаю сразу, а 2 замораживаю. Ставим в духовку и выпекаем при 250 градусах 25 минут. Готовый пирог смазываем сливочным маслом.
Если Вам понравился рецепт - поставьте 👍 или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘
Друзья, огромное Вам спасибо, за положительные отзывы, за доверие, за комментарии, очень рада что готовите вместе со мной!!!
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть:
Пирог "пять с половиной стаканов" или по другому "турецкий" манник: легко готовить легко запомнить
Пеку уже 3-й раз за 2 дня: "Итальянское печенье", рецепт прислала подписчица (это ее семейный рецепт)
Мягкое печенье к чаю "Мазурка": даже папа не любитель сладкого ест с добавкой
Знаменитая коврижка с повидлом: рецепт из прошлого века, нашла в кулинарной тетради моей бабули