Приближается самый милый, самый романтичный праздник – 14 февраля. Нас ждет обилие сердечек, шоколада и нежных признаний в любви. И если вам есть, с кем разделить этот день, тогда спешу предложить легкие, аппетитные и вкусные блюда, которыми можно побаловать свою вторую половинку. 💕
Утренний кофе
Этот романтичный день можно начать со сладкого и удивительно вкусного кофе.
Ингредиенты:
- Эспрессо – 100 мл;
- Молоко – 150 мл;
- Сливки – 100 мл;
- Какао – 1 ст. л.;
- Сахарная пудра – 1-2 ч. л.;
- Соль – 1 щепотка;
- Шоколад – 20 грамм;
- Миндальные лепестки – 1 щепотка.
В небольшом сотейнике прогрейте молоко, всыпьте какао, соль и сахарную пудру, проварите на медленном огне 3-4 минуты. После взбейте и добавьте заранее сваренный эспрессо. Готовый напиток перелейте в чашку. Сливки взбейте до плотных пиков и выложите сверху. Украсьте миндальными лепестками и присыпьте тертым шоколадом. Сладкий и бодрящий утренний напиток для любимых готов.
Брускетта с креветками и авокадо
К чашечке кофе можно подать питательную и аппетитную брускетту. Креветки тут одновременно и ингредиент, и декор, ведь из них получаются классные сердечки.
Нам понадобится:
- Авокадо – 1 шт.;
- Креветки – 20 шт.;
- Багет – 6 ломтиков;
- Растительное масло – 1 ст. л.;
- Соль, перец, сок лимона – по вкусу.
Креветки отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и очистите. Багет нарежьте средними ломтиками и подсушите на сковороде с небольшим количеством растительного масла до румяности. Авокадо очистите, нарежьте мякоть аккуратными ломтиками. Посолите, поперчите по вкусу, сбрызните соком лимона. На ломтик багета выложите авокадо и креветки (соединяя сердечком). Можно дополнить измельченной зеленью.
Салат с манго и тунцом
На праздничный ужин предлагаю приготовить легкий, яркий и сочный салат.
Ингредиенты:
- Консервированный тунец – 1 банка;
- Манго – 1 шт.;
- Луковица – 1/2 шт.;
- Яйцо – 2 шт.;
- Листья салата – 1 пучок;
- Сметана или майонез – 1-2 ст. л.;
- Соль и перец – по вкусу.
Яйца заранее отварите вкрутую, остудите и очистите. Листья салата вымойте, обсушите и выложите на тарелку для подачи. Очистите луковицу, нарежьте тонко и распределите на тарелке. Туда же отправьте нарезанные яйца и манго. Сверху выложите кусочки тунца, добавьте соль, перец и немного майонеза (сметаны) по вкусу.
Индейка с апельсином
Если вы предпочитаете мясо, а не рыбу, тогда предлагаю приготовить нежнейшее филе индейки в пикантном цитрусом маринаде.
Понадобится:
- Филе индейки – 300 грамм;
- Апельсин – 1/2 шт.;
- Соевый соус – 2 ст. л.;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Растительное масло – 1 ст. л.;
- Соль и специи – по вкусу.
Филе вымойте, обсушите и разрежьте так, чтобы получилось два примерно одинаковых кусочка. Выложите в глубокую миску. Из четверти апельсина выжмите сок. Добавьте соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу. Все как следует перемешайте и оставьте индейку мариноваться в холодильнике. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите мясо и обжарьте по паре минут с каждой стороны. После переложите в жаропрочную форму. Туда же добавьте оставшийся апельсин, нарезанный небольшими кусочками. Запекайте мясо около 15-20 минут до готовности при температуре 180 градусов.
Фруктовый террин
Десерт для романтического вечера предлагаю легкий, на основе сливок, фруктов и ягод.
Ингредиенты:
- Сливки – 600 грамм;
- Желатин – 15 грамм;
- Сахар – 2-3 ст. л. (по вкусу);
- Банан – 2 шт.;
- Клубника – 150 грамм.
Прогрейте на среднем огне, но не доводите до кипения, сливки с сахаром. Немного остудите, добавьте желатин и перемешайте, чтобы не образовались комочки. Пока желатин расходится, подготовьте небольшие порционные формочки для десерта и застелите их пищевой пленкой. Тонким ломтиками нарежьте банан и клубнику (или другие ягоды, которые есть под рукой) и выложите в формы. Влейте сливки. Отправьте в холодильник минут на 40-45. После аккуратно переверните формочку на тарелку для подачи, уберите пленку и по желанию украсьте листочком мяты.
💞Всем любви!💞
А вы уже думали над меню на День всех влюбленных? Делитесь в комментариях!
Понравилась статья? Присоединяйтесь к каналу! У нас очень вкусно! 😉