Уверена, что многие привержены безглютенового питания знают и ценят различные виды муки и смесей от Garnec.
Мы с подругой решили испечь шоколадный торт из готовой смеси этого производителя, при этом, не используя молочные продукты, как рекомендовано на упаковке. Получилось очень круто, настоящий шоколадный бисквит, плотный и воздушный одновременно, с насыщенным вкусом.
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ?
- 4 небольших яйца или 3 больших
- 500 грамм густого кокосового молока
- порошок какао для обсыпки формы для выпечки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В сухую смесь Garnec разбиваем яйца и добавляем кокосовое молоко густой констистенции.
Перемешиваем до однородной массы.
Силиконовую форму для выпечки посыпаем порошком какао.
Переливаем тесто в форму.
Выпекаем в духовке на 180 градусах 20 минут.
Оставляем дойти торт в выключенной духовке около 10-15 минут.
Достаем. Если торт слишком поднялся и не опускается, можно его немного подрезать сверху для придания аккуратной формы.
Можно разрезать получившийся торт на два или три коржа острым ножом и пропитать кремом на основе кокосовых сливок или коньяком, разведенным в горячей воде. Но и без этого торт получается очень вкусным, ароматным.
Из недостаков смеси - наличие сахара. Если бы его не было в составе, можно было бы использовать эритрол.
Приятного аппетита!