Лимонно-лавандовые капкейки

Источник фото - https://goo.su/LOU0zz

🧁 Эти лимонно-лавандовые капкейки — идеальное летнее угощение. Они получаются очень яркими и ароматными! Сочетание лимона и лаванды напоминает о жарком лете. Они идеально подойдут для воскресного барбекю, вечеринки или обычного «чаепития».

Перед рецептом две заметки. Вот мы написали капкейки, а Вы думаете, а почему не кексы? Справедливо. Ведь капкейки – это американское название обычных кексов небольшого размера.

✅ Ингредиенты для капкейков (кексов):

• 65 грамм кокосовой муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 4 яйца
• 2 столовых ложки лавандового меда
• 115 грамм кокосового масла, растопленного
• 1/2 чайная ложка ванильного сахара
• 1 лимон

✅ Ингредиенты для крема:

• 75 грамм сливочного масла
• 75 грамм сахарной пудры
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 1 чайная ложка кулинарной лаванды
• 150 грамм сливочного или творожного сыра

👩‍🍳Способ приготовления:

1. В миске смешайте кокосовую муку, пищевую соду и соль.

2. Взбейте яйца, затем добавьте масло (слегка охлажденное, чтобы оно не сварило яйца при добавлении), лимонный сок, лимонную цедру, ванильный сахар и мед.

3. Вмешайте яичную смесь в мучную, пока не останется комочков.

4. Выложите тесто в формочки с учетом, что тесто поднимется более чем в 2 раза. 5. Разогрейте духовку до 175 градусов. Выпекать 25-30 минут.

5. Пока капкейки выпекаются, в миске смешайте все ингредиенты для крема.

Источник фото - https://goo.su/Gv6zgs

6. Взбивайте, пока масло не станет пышным и не начнут образовываться пики. Положите крем в кондитерский мешок и выдавите по желанию. Украсьте дополнительной цедрой и цветам лаванды.

Источник фото - https://goo.su/jnY2w

─────────────────── • ✤ • ───────────────────

💜 Для тех, кто сегодня на кухне, немного советов от Фиолетового сна

1. В тушеную свежую капусту добавляют небольшое количество уксуса или лимонной кислоты для того, чтобы она не становилась слишком мягкой.

Источник фото - https://goo.su/fRGqaOC

2. Любые фрукты, которые плохо очищаются (яблоки, груши, апельсины, мандарины, даже сливы), нужно подержать в микроволновке секунд 20-30, тогда кожура будет готова к очистке.

Источник фото - https://goo.su/rHTRD

3. Чтобы картофель приготовился быстрее, нужно проколоть его вилкой в нескольких местах и отправить на 4 минуты в микроволновку перед приготовлением.

Источник фото - https://goo.su/VkSfJwO

Читайте про лавандовые сладости 👇

#violetdream #Фиолетовыйсон #рецепты #лаванда #кулинария #выпечка #хозяйкеназаметку #полезныесоветы #капкейки #кексы