Сегодня будем готовить еще один весенний салат!
Список ингредиентов:
- 300 г молодой капусты (пекинской)
- 300 г свежих огурцов
- 150 г молодой редиски
- 200 г консервированной кукурузы
- 60 г зеленого лука
- 20 г зелени
СОУС-ЗАПРАВКА:
- 2-3 ст.л. сметаны (майонеза, растительного масла)
- 2/3 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. перца
- 1 ч.л. сока лимона или уксуса
- 1 ч.л. сладкой горчицы (Баварская, Дижонская)
Половину небольшой пекинской капусты разрезаем вдоль, а затем поперек - тонкой соломкой. Вместо пекинской капусты можно взять любой листовой салат или молодую капусту.
Два средних или один крупный салатный огурец режем вдоль на пластинки толщиной 3-4 мм, а затем поперек - соломкой.
Молодую редиску разрезаем на кружки, а затем поперек - соломкой. Зеленый лук и молодой укроп мелко режем и отправляем в миску ко всем овощам.
Зелени не жалейте, берите любую на ваш вкус и чем ее больше, тем вкуснее салат. К нарезанным овощам добавляем сладкую кукурузу и приступаем к приготовлению салатной заправки.
У меня в пиале две полные столовые ложки сметаны, добавляем к ней 2/3 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца, 1 ч.л. лимонного сока или яблочного уксуса и полную чайную ложку сладкой горчицы - Дижонской или Баварской, если такой не найдете, берите зернистую.
Соус перемешиваем и непосредственно перед подачей на стол заправляем салат. Если сметану заменить на растительное масло или постный майонез, то такой салат будет как находка для тех, кто постится!
Вот такой свежий, сочный, хрустящий весенний салат мы сегодня с вами приготовили!
Желаю всем приятного аппетита!
Посмотрите и другие мои рецепты салатов и закусок:
Если остались вопросы обязательно посмотрите видео-рецепт👇
Если вам понравился этот рецепт, ставьте 👍 и пишите свои отзывы!
Подписывайтесь на мой Дзен канал Дина, Коллекция Рецептов