Друзья мои, сегодня готовим легкий, аппетитный овощной салат. Он очень сочный, освежающий и отлично подойдет тем, кто соблюдает пост.
Список ингредиентов:
- 300 г пекинской капусты
- 130 г редиса
- 130 г свежего огурца
- 1 сладкий перец (150 г)
- 1 морковь (100 г)
- 50 г зеленого лука
- 20 г свежей зелени
ЗАПРАВКА:
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. зернистой горчицы
- 1/2 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли без горки
- 1 ч.л. лимонного сока (яблочного уксуса)
- 1 зубок чеснока
У половинки небольшой пекинской капусты удаляем кочерыжку и нарезаем соломкой.
Некрупную морковь натираем на терке - я использую терку для моркови по-корейски. Один средний или половину крупного огурца разрезаем вдоль на пластинки, а затем соломкой.
Горсть редиски режем на кружки, а затем поперек соломкой. Сладкий болгарский перец очищаем от семян и перегородок и нарезаем максимально тонкой соломкой.
Большой пучок сочного зеленого лука и свежий укроп мелко режем. Отправляем все продукты в общий салатник.
Готовим салатную заправку - в небольшую пиалу выливаем 2 ст.л. растительного масла, полную чайную ложку зернистой горчицы, 1/2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли без горки, вливаем 1 ч.л. лимонного сока или яблочного уксуса и натираем 1 зубок чеснока.
Заправку перемешиваем и выливаем в салатник. В таком виде салат можно накрыть крышкой и убрать в холодильник до нужного момента, а перед подачей на стол хорошо перемешать и можно всех звать к столу!
Такой свежий, аппетитный, сочный салат прекрасно дополнит ваш обед или ужин и будет палочкой-выручалочкой не только для тех, кто соблюдает пост, но и всем, кто следит за своим здоровьем!
Желаю всем приятного аппетита!
Посмотрите и другие мои рецепты салатов и закусок:
Если остались вопросы обязательно посмотрите видео-рецепт👇
Если вам понравился этот рецепт, ставьте 👍 и пишите свои отзывы!
Подписывайтесь на мой Дзен канал Дина, Коллекция Рецептов