По неведомым мне причинам, почти в каждой российской семье пекут шарлотку - пирог с яблоками, рецепт которого известен даже младшим школьникам. Не зацикливайтесь на шарлотке! Это, несомненно, очень вкусный яблочный пирог, но далеко не единственный!
Сегодня я расскажу как сделать мой любимый французский яблочный тарт из песочного теста.
Песочный яблочный пирог - рецепт и приготовление
Тесто для такого пирога с яблочной начинкой мы сделаем песочным и приготовим его, как подробно описано в статье про базовый рецепт песочного теста для фруктовых тортов.
Но, в отличие от классического рецепта фруктового торта, отпекать корж отдельно от начинки в данном случае мы не будем. Мы лишь замесим тесто и выложим его в форму для тартов.
Как сделать начинку для пирога из яблок
Яблоки очищаем от кожуры, вынимаем сердцевину и нарезаем на полукруглые ломтики толщиной около 0,5 см. Не забываем сбрызнуть нарезанные яблоки лимонным соком, чтобы не дать им потемнеть.
Дружеский совет: Если вы готовите пирог с летними сортами яблок, кожуру можно не снимать. Она у них достаточно тонкая и не испортит впечатления от десерта, а без кожуры ломтики некоторых видов летних яблок могут потерять форму во время выпечки.
Подробное описание процесса приготовления читаем по ссылке
Выпекать такой яблочный тарт нужно в предварительно прогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа или пока яблоки не размягчатся, а корж не станет золотистым.
Готовый яблочный пирог остудите, выньте из формы и можно дегустировать!
🍏🍏 Хотите рецепт яблочного пирога? Тогда попробуйте испечь:
🍏Слоеный яблочный пирог от итальянского кондитера
🍏Перевернутый яблочный тарт по французскому рецепту
🍏 Самый быстрый насыпной яблочный пирог как у мамы
🍏 Классический венский яблочный штрудель
🍏 Бабушкин дрожжевой пирог с яблоками