Готовим дома быстро, экономично и диетически.
Я – тренер по тайм-менеджменту. Один из самых частых вопросов: как готовить вкусно и быстро?
А еще я – мама аллергика. Вадиму нельзя ничего глютеносодержащего (а это хлеб, макароны, большинство круп и тд.), ничего молочного, ничего кисломолочного и еще ряд продуктов.
Честно, с такими ограничениями бывает грустно. Поэтому я стала искать рецепты, как разнообразить греча-рисово-куриное меню, чтобы было вкусно, сытно, соответствовало диете сына и было БЫСТРО.
А, еще, чтобы это было бюджетно.
Невероятно вкусно!
И очень сытно
Кальмары, фаршированные рисов и овощами.
Ингредиенты:
• 4 больших кальмара;
• Стакан риса;
• 2 луковицы;
• 3 моркови;
• 3 яйца
• Петрушка;
• ½ лимона;
• 60–80 мл оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 250 мл воды.
Приготовление:
1. Отмачиваем и отвариваем рис.
2. Очищаем кальмары.
3. Чистим лук и морковь.
4. Морковь натираем, лук нарезаем и все отправляем протушиться с небольшим количеством масла.
5. У кальмаров отрезаем хвостики, нарезаем их (хвостики) и отправляем к овощам тушиться. Общее время тушения 5-7 минут.
6. На сковороду добавляем рис, петрушку, сок лимона, соль, перец.
7. Тушим еще 5-7 минут.
8. Выключаем, остужаем, добавляем яйца, перемешиваем.
9. Фаршируем готовой смесью кальмары
10. Выкладываем в сковороду, добавляем масла и воды, закрываем крышкой и оставляем тушиться на 40 минут.
Периодически их переворачиваем, чтобы не пригорели.
11. Выкладываем на тарелку, нарезаем, поливаем лимончиком.
Время на приготовление:
Чистка овощей -11 минут
Натереть морковь – 5 минут
Нарезать лук – 2 минуты
Помешать – 3 минуты
Наполнить тушки – 5 минут
Прочее – 4-5 минут.
Итого общее время приготовление около 30 минут.
В горячем варианте мне понравилось больше, но и холодное, как закуска прекрасно!
Приятного аппетита!
мой первый опыт снимать приготовление пищи
Друзья, мне было страшно начинать это направление, поэтому прошу поддержать меня лайком, комментарием, репостом. Так я узнаю, что этот материал полезен и такую рубрику стоит продолжить.
в видео подробная инструкция
Вы можете порадовать меня подарком.