Для начала, разберёмся, какие виды зерновых культур составляют основу российского экспорта. Если говорить о структуре внешней торговли зерном, то её можно охарактеризовать кратко: «Пшеница и все остальные». Всего, в 2021 году, было экспортировано зерна на 9,1 млрд. долларов США. Кроме основной российской зерновой культуры, заметную роль играют ячмень и кукуруза. Объёмы продаж прочих (рожь, овёс, гречиха, сорго и других) культур незначительны. Пшеница Россия занимает первое место в мире, как по площади посевов пшеницы, так и по её экспорту (в пятёрку ведущих мировых поставщиков также входят США, Канада, Франция и Украина). Несмотря на то, что, в 2021 году, натуральный объём продаж на внешний рынок, по сравнению с предыдущим годом, заметно снизился (с 37,4 млн. тонн до 27,3 млн. тонн, минус 28%), выручка от экспорта сократилась не так значительно (минус 8,5%). Всё дело в том, что 2021 год стал рекордным по средней цене реализованной пшеницы ($267/т, что на 25% выше, чем годом ранее). Ч