Пасека / Натуральный мёд / Перга / Пыльца

Каждый год мы слышим одни и те же советы. «Капните йод.» «Настоящий мед должен наматываться на ложку.» «Если засахарился — хороший.»

Горный Алтай. Уймонская долина. Начало июля. Мы отправились в небольшую экспедицию вокруг нашей семейной пасеки, чтобы посмотреть, какие растения сейчас цветут и с каких цветов пчёлы собирают нектар для будущего урожая мёда...

Когда люди выбирают мёд, они чаще всего смотрят на цену, цвет или красивую банку. Но мало кто задумывается, что вкус и качество натурального мёда начинают формироваться задолго до того, как пчёлы принесут первый нектар в улей...

Когда люди слышат словосочетание «высокогорный мёд», многим кажется, что это просто красивый маркетинг. Но на самом деле условия, в которых живут пчёлы и растут медоносные травы, действительно напрямую влияют и на вкус мёда, и на его состав...